飲食店

名駅 鮨 Sublime 詳細情報 口コミ・レビュー一覧

名称
名駅 鮨 Sublime　
所在地
〒450-0002 愛知県名古屋市中村区名駅３丁目２６−６ THIRD KH ビル 3F 愛知県 名古屋市中村区名駅3-26-6 Third KHビル 4F-C
営業時間
月曜日: 11時30分～15時00分, 17時00分～23時30分
火曜日: 11時30分～15時00分, 17時00分～23時30分
水曜日: 定休日
木曜日: 11時30分～15時00分, 17時00分～23時30分
金曜日: 11時30分～15時00分, 17時00分～23時30分
土曜日: 11時30分～15時00分, 17時00分～23時30分
日曜日: 11時30分～15時00分, 17時00分～23時30分
電話番号
ー
URL
https://sublime-g.com/shop/meieki/
レビュー件数
247
注目キーワード
和食店
価格帯
￥10,000 以上
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要予約
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愛知県 和食店

※当施設情報は2025年3月2日現在にGoogleMAP上で表示されている情報を基に更新しております

名駅 鮨 Sublimeの写真

Google Mapより引用Google MAPで見る

総合評価：
95.33pt. / 100pt. 17位 / 111件中
Google評価4.2 / 5.0 ( 84.0pt. )
64位 / 113件中
評点合計49.0 / 50.0 ( 98.0pt. )
17位 / 113件中
高評価率10 / 10 ( 100.0pt. )
11位 / 112件中
5つ星評価率9 / 10 ( 90.0pt. )
17位 / 109件中
非低評価率10 / 10 ( 100.0pt. )
19位 / 112件中
非1つ星評価率10 / 10 ( 100.0pt. )
24位 / 113件中
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レビュー一覧

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Ann Chouのプロフィール画像 Ann Chou
評価：
投稿日：3週間前
かつてミシュラン一つ星を獲得したレストランがあり、楽しみにして食べに行きました。料理は丁寧に作られているのがわかりますが、2人で合計26,000円のディナーは思ったほど素晴らしくはありませんでした。
0
原早希のプロフィール画像 原早希
評価：
投稿日：3週間前
名駅での接待に最適なお店を見つけました。めちゃウマで空間も綺麗です。サービスも良いので本当にオススメです。
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Koukiのプロフィール画像 Kouki
評価：
投稿日：3週間前
今までで食べたお寿司の中で1番美味しかったです！
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M M's suzu
評価：
投稿日：3週間前
美味しい寿司をご馳走様でした。話しをしてくれた職人さん感じよくて大好き💕また近いうちうかがいますね！
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ユトベのプロフィール画像 ユトベ
評価：
投稿日：3週間前
誕生日に利用しました。私のこれまでの人生で最高のお料理と最高のサービスを提供して下さいました。

とても素敵な大将が握ってくれます。

家族や友人にも自信を持っておすすめ出来るお店です。

是非、カウンターでお召し上がりになって下さい。
0
海海のプロフィール画像 海海
評価：
投稿日：1ヶ月前
質の高い食材で丁寧に握ってくれました。ミシュラン獲得のお店ということで予約して必須！！つまみも美味しかったです。
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miho nakazatoのプロフィール画像 miho nakazato
評価：
投稿日：1ヶ月前
スブリムさんに行って来ました。駅から近くて便利で､店内の感じも良きです！
味も洗練されてて至極の寿司でした。
0
dreiドライのプロフィール画像 dreiドライ
評価：
投稿日：1ヶ月前
名古屋駅から徒歩2〜3分にある
3年連続ミシュラン獲得店 麻布十番 スブリムが手掛ける高級寿司店‼︎
ビルの4階にあって
カウンターと個室がある
落ち着いたラグジュアリーな和の空間
この日は平日に伺ったけど
個室やカウンターもほぼいっぱいで
海外のお客さんもいて駅近好立地ならでは
今回は基本の江戸前握り【粋】¥15,000のコースを
予約して行ってきた‼︎
この日の内容は、、、
・岩手産あん肝ポン酢
・刺身　北海道産生甘エビ
和歌山産とろカツオ
・蒸し鮑うにソース
・握り　宮城塩竈産　中トロ
愛媛産　しまあじ
伊勢湾産　天然ひらめ えんがわ
伊豆下田産　金目鯛の炙り
・ズワイガニといくらの小丼
・宍道湖産　しじみ汁
・海鼠腸といくらの茶碗蒸し
・醤油漬けローストビーフ
・握り　黒糖蒸したまご
炙りほたて
本マグロ赤身
炙り煮穴子
トロタク
・あおさの赤出し
・デザート　宇治抹茶アイス

大満足の全18品✨
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taka vのプロフィール画像 taka v
評価：
投稿日：1ヶ月前
お昼の5500円のランチをオーダー。シャリ少なめと言うリクエストに答えていただきました。お寿司は勿論のこと、赤だし、デザートもとても美味しかった。茶碗蒸しはウニソースとキャビアが入っており絶品でした。料理が運ばれてくるタイミングも良かったです。又、シルバーカーを使う母のために入り口近くの大きめの個室を用意していただきありがとうございました。階段が2段ありましたが、美味しいお寿司のために頑張って上がっていました。機会があれば又伺いたいと思います。
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ちひろのもぐもぐ日記のプロフィール画像 ちひろのもぐもぐ日記
評価：
投稿日：1ヶ月前
今回は、回らないお寿司を食べられるお店へ！！
お寿司だけでなく、フレンチ意識した一品料理も楽しめるそう😊
3年連続ミシュランを獲得した東京のお店が手がけたお寿司屋さんです🍣

今回は前菜や、お寿司、デザートまでがいただけました♡
今回いただいたのは、
江戸前　握り　【粋】 1,5000円のコースです！

前菜
◎あん肝
ポン酢と紫蘇を使った一品。お酒進みます。
◎お造り
生甘エビ（北海道産）▶︎もっちり感、味噌までいただきたい！
トロカツオ▶︎臭みなくて脂が乗っている、レアな一品です。
◎蒸し鮑のウニソースあえ
▶︎蒸し鮑、鮑の肝が乗っている一品。
ウニソース（卵黄と味醂ソース）が美味しくってシャリと蒸し鮑をウニソースに絡めて召し上がれ！

お寿司
•マグロの中トロ（宮城県塩釜市）
▶︎程よい脂、飲み込むのがもったいない！
•しめあじ（愛媛県）、大根おろし、棒わさび
▶︎あじの概念が変わりました！
こんな歯応えしらない！歯応えが新鮮な証拠♡
•天然ヒラメ（伊勢湾）、ゆず塩レモン
▶︎歯応え抜群でさっぱり味わえる。いままでのえんがわはなんだったの！？
•金目鯛炙り（静岡県　伊豆下田）、醤油
▶︎醤油が香ばしくて、これが1番美味しかった。
温かいうちに食べて🐟
•蟹といくらの子丼&しじみ汁
▶︎シジミの旨みたっぷり！味噌ではなくお塩で味付け！二日酔いの時に飲みたい笑
▶︎上品なお味のズワイガニと濃いいくら！いくらのプチプチ食感がたまらない！
•ホタテ炙り、レモン醤油と竹炭塩
▶︎香ばしい醤油と竹炭香りがたまらん！
そこにほのかに香るレモンの香り♡🍋炙ると甘味が出るホタテに塩レモンは罪
•本鮪のにぎり　醤油と塩とわさびの粉末
▶︎赤みが濃くて漬けが濃厚。醤油漬けにあうマグロを使っている。マグロが濃くて、濃厚で、鉄臭くない。
•煮穴子炙り　醤油ベースのタレ
▶︎ふわっふわで崩れてしまった。。
酒で柔らかく5時間くらい煮て、旨みととろみがついている。普通の穴子食べれなくなる!
•トロたくの巻物
▶︎大葉と海苔のいい香り！海苔は乾燥しないようにこだわっている！ほんま海苔が香ばしくて、早めに食べて！！
これ嫌いな日本人いないやろ〜！トロとたくわんたまらんんん！

一品
◎このわたといくらの茶碗蒸し
▶︎このわたはナマコの内蔵！大人の茶碗蒸し
このわたの塩辛さと茶碗蒸しの優しい旨さを混ぜるとちょうど良い
◎ローストビーフ醤油漬けと紫蘇ウニ巻き
白髪ネギと海苔添え
▶︎醤油漬けのローストビーフを海苔で巻いていただく！目でも楽しい一品です♪
ローストビーフは柔らか〜💞
◎黒糖卵
箸休め！黒糖と卵を蒸し揚げた卵。プルプル甘くてプリンみたい！デザート感覚でいただいて！
◎赤だし
味噌汁はアオサの旨みたっぷり。日本人だからホッとする。
◎デザート
▶︎宇治抹茶のアイス、栗とあんこと生クリーム
これは、静岡で食べたい抹茶アイスより美味しい、、。
締めにふさわしいデザート💞

全部が全部おいしくて、素材へのこだわりや洗練された調理工程が感じられました！
腕が確かな職人さんによって織りなされる職人芸が楽しめるお店です。
職人さんは、とても詳しく解説してくださり楽しみながらお寿司を食べることができました。
本当に感動しました♡
特別な日にお寿司を楽しみたい方はぜひこちらへ！
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