飲食店

鮨 たかはし 詳細情報 口コミ・レビュー一覧

名称
鮨 たかはし 
所在地
〒104-0061 東京都中央区銀座1丁目14−14 銀座吉電ビル 1F
営業時間
月曜日: 17時00分~23時30分
火曜日: 17時00分~23時30分
水曜日: 定休日
木曜日: 17時00分~23時30分
金曜日: 17時00分~23時30分
土曜日: 17時00分~23時30分
日曜日: 17時00分~23時30分
電話番号
レビュー件数
149
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鮨 たかはしの写真

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総合評価:
98.00pt. / 100pt. 1位 / 4件中
Google評価4.4 / 5.0 ( 88.0pt. )
2位 / 4件中
評点合計30.0 / 30.0 ( 100.0pt. )
1位 / 4件中
高評価率6 / 6 ( 100.0pt. )
2位 / 4件中
5つ星評価率6 / 6 ( 100.0pt. )
1位 / 4件中
非低評価率6 / 6 ( 100.0pt. )
2位 / 4件中
非1つ星評価率6 / 6 ( 100.0pt. )
2位 / 4件中
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レビュー一覧

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評価:
投稿日:3週間前
寿司を科学した若くて元気な職人が最高品質の寿司を提供します。カニクリームコロッケなど、従来の料理人が嫌がる料理にも積極的に取り組んでいるのも好感が持てます。予約困難なお店となっております。
0
Sのプロフィール画像 S
評価:
投稿日:2ヶ月前
過去食べた寿司で最高でした。サービスも完璧で大満足、ごちそうさまでした
0
評価:
投稿日:3ヶ月前
銀座一丁目駅から徒歩2分。ずっと行ってみたかったお鮨屋さんへ初訪問!『すしサイエンス』という本も出版されている『鮨さいとう』出身の高橋大将のお鮨屋さん。コクのある味しっかりめの硬めのシャリがクセになります。味しっかり目なので薄味好きの人には刺さらないかもしれませんが、ガッツリした味が好きな人にはハマる事間違いなし。

おまかせコース
▪️毛蟹のほぐし身とキャビア
▪️鰤
▪️煮蛸
▪️わかめ
▪️たらの白子あおさポン酢
▫️鰹
▫️縞鯵
▪️ほっき貝オイル漬け
▫️鯖
▫️皮剥
▪️鯵いくらソース
▫️小肌
▫️いくら
▫️中トロ
▫️赤身
▪️ズワイガニの蟹クリームコロッケ
▪️鰻
▫️牡丹海老
▫️雲丹
▫️穴子
▪️留椀
▪️玉

はじめはスペシャリテの『毛蟹ほぐし身とキャビア』から。身がぎっしりとつまった贅沢な毛蟹のほぐし身に、キャビアの塩味と蟹酢のまろやかな酸味が合わさった一品!つまみもおいしいお鮨屋さんはテンション上がるよなあ。

秋の定番メニューらしい『裏ごししたイクラのソースをかけた鯵』のつまみもおいしくて特に印象的でした!残ったソースにはシャリ玉を入れて、最後の一滴までおいしく頂けます。

視力が悪いのではじめ遠くで並んでるのが見えたとき、ん…?たこ焼きか??と思ったものは近くて見たら球体のカニクリームコロッケでした笑
このズワイ蟹のカニクリームコロッケもなかに蟹身がたっぷりと入っていておいしかったです。

握りの中では特に『鰹』が強く記憶に強く残りました。薫香のする漬けの鰹とシャリの間には、なんと鮪の皮目の油がはさまれていて口の中でとろけます。なんやこのヒュージョンは…過去一おいしい鰹と出会えた夜でした。冬になりかけの秋だったので大好きなカワハギの握りも頂けて幸〜

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0
評価:
投稿日:4ヶ月前
私が今まで食べた中で最も素晴らしいディナーの 1 つ。美しいレストラン、素晴らしいシェフと副料理長が、何かが必要になる前にあなたのニーズに応えます。同じ日に市場で購入した新鮮な食材、全体的に素晴らしい経験でした。本格的な日本のおまかせ体験を探している美食家に強くお勧めします。高価ですが、支払った以上のものを手に入れることができます。見つけるのはとても簡単で、Uber が玄関まで連れて行ってくれました。 次回東京に来たときはまた戻ってきます。
0
評価:
投稿日:5ヶ月前
大将のセンス抜群です。
最高な旬の逸品を堪能できます。
0
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