飲食店

紫檀-手打ち蕎麦と焼鳥- 詳細情報 口コミ・レビュー一覧

名称
紫檀-手打ち蕎麦と焼鳥-　
所在地
〒063-0051 北海道札幌市西区宮の沢１条１丁目６−１７ エフビル宮の沢 1F
営業時間
月曜日: 17時30分～23時00分
火曜日: 17時30分～23時00分
水曜日: 定休日
木曜日: 17時30分～23時00分
金曜日: 11時30分～15時00分, 17時30分～23時00分
土曜日: 11時30分～15時00分, 17時30分～23時00分
日曜日: 11時30分～15時00分, 17時30分～23時00分
電話番号
011-668-8010
URL
http://shitan-soba.com/
レビュー件数
159
注目キーワード
蕎麦店
価格帯
お手頃
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総合評価：
37.00pt. / 100pt. ランク外
Google評価4.1 / 5.0 ( 82.0pt. )
111位 / 171件中
評点合計2.0 / 5.0 ( 40.0pt. )
168位 / 169件中
高評価率0 / 1 ( 0.0pt. )
ランク外
5つ星評価率0 / 1 ( 0.0pt. )
ランク外
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ランク外
非1つ星評価率1 / 1 ( 100.0pt. )
97位 / 169件中
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レビュー一覧

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Tのプロフィール画像 T
評価：
投稿日：1年前
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ころり村のプロフィール画像 ころり村
評価：
投稿日：1年前
ただただ美味い蕎麦
夜もいつか行こう
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林潤のプロフィール画像 林潤
評価：
投稿日：1年前
蕎麦が私の味覚に合う美味しい蕎麦でした。
次回は夜の焼鳥やお刺身を食べに行きたいと思います！
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ヤマダタロウのプロフィール画像 ヤマダタロウ
評価：
投稿日：1年前
蕎麦前を充実させ続けた結果、日によっては蕎麦にたどり着く前にお腹がいっぱいになってしまうという罪なお蕎麦屋さん。

豊富な日替わりメニューとレギュラーメニューの組み合わせの構成。
食材の仕入れにとんでもないこだわりがあることが伺える。
夏場に日替わりメニューに載ってくるとうもろこしのかき揚げはびっくりするほど甘くサクサクで、じっくり揚げる安納芋の天ぷらは最早デザートとも言えるほどのクリーミーさ。
レバー串は生臭さが一切なくジューシーな旨さ、お刺身は街場でもこれほどの鮮度のものは中々出てこないというレベルの素晴らしさ(とくにホタテ刺身などは感動する)、冬季にはセリ鍋も出しておりセリ鍋専用鍋で提供という札幌ではなかなか見ないスタイル。

これら素晴らしいお料理が女将さんこだわりのセレクトの日本酒の進みを加速させる。

もちろん本業たる(？)蕎麦自体も香りと喉ごしがよく素晴らしい。
特に夏場にメニューに乗る酢橘蕎麦は爽やかな余韻でいつでも食べたくなる逸品。
あと良い海苔を使っているのもポイントが高い。おかげでざる蕎麦の格が一段上がると感じられる。

宮の沢という立地にしては高単価だが満足感は非常に高い。
紛うことなく名店と言える。

…余談だが日替わりメニューは毎日店主が直筆で認めているのだが、その達筆さも個人的には密かな感動ポイント。

東西線の西端だが是非訪れてみて欲しい。
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