飲食店

麦と麺助 詳細情報 口コミ・レビュー一覧

名称
麦と麺助　
施設説明
シンプルでモダンな店内の気取らないラーメン店。
所在地
〒531-0072 大阪府大阪市北区豊崎３丁目４−１２
営業時間
月曜日: 11時00分～15時30分
火曜日: 定休日
水曜日: 11時00分～15時30分
木曜日: 11時00分～15時30分
金曜日: 11時00分～15時30分
土曜日: 11時00分～16時00分
日曜日: 11時00分～16時00分
電話番号
ー
URL
https://mobile.twitter.com/mugitomensuke
レビュー件数
1,508
注目キーワード
ラーメン屋
価格帯
￥1,000～2,000
関連オプション
予約を受け付けていないお店 現金のみ
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※当施設情報は2025年4月2日現在にGoogleMAP上で表示されている情報を基に更新しております

Google Mapより引用Google MAPで見る

総合評価：
88.67pt. / 100pt. 4位 / 19件中
Google評価4.4 / 5.0 ( 88.0pt. )
3位 / 19件中
評点合計68.0 / 75.0 ( 90.7pt. )
8位 / 19件中
高評価率13 / 15 ( 86.7pt. )
9位 / 19件中
5つ星評価率10 / 15 ( 66.7pt. )
4位 / 19件中
非低評価率15 / 15 ( 100.0pt. )
5位 / 19件中
非1つ星評価率15 / 15 ( 100.0pt. )
6位 / 19件中
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レビュー一覧

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よっしーパパのプロフィール画像 よっしーパパ
評価：
投稿日：1ヶ月前
大阪市北区豊崎にある大人気のラーメン店さんです。
福島にある「燃えよ麺助」さんのサブブランド店でミシュランのビブグルマンに3年連続で選出されています。

L字のカウンター席のみのオシャレな店内と、商品提供と同時に具材の説明に入る辺りはラーメン店らしからぬ接客システム。食券制を除けばテーブルのないレストランです。

平日木曜の昼間、12時半頃で外待ちが10人ほど、店内待ちが2~4名で待ち時間は15分くらいでしたか。

今回頂いたのは、こちらの店舗の看板メニューである「特製蔵出し醤油そば」¥1,300と炙りチャーシュー丼¥300。

希少な比内地鶏とホロホロ鳥を使った極上の醤油ラーメンは柚子を少し効かせた優しくもコクのあるスープ。
最後の1滴まで美味しい飲み物とも言える(^-^)

具材はトロトロの煮卵、竹、ワンタン、3種のチャーシュー、ホロホロ鳥の炙り、白葱、三葉、海苔。

中でもチャーシューが絶品です。肉、脂が美味い♪

ひとつひとつに拘り抜かれた上質な1杯は単なるラーメンと言う表現より、ひとつの作品、料理ですね。

チャーシュー丼はトロトロの煮卵が半玉乗ってますので、そのトロトロの黄身を裏返してご飯に流出させれば濃厚なチャーシュー丼になります。薄く細かくカットされたチャーシューは、食感がハム寄りなので食べやすいとも言えるけどちょっと？な点が。
もうちょいチャーシュー感を強調して欲しいかも。

何はともあれ、かなり美味しい鶏醤油そばでした♪

ビブグルマン選出もなるほどな、良いお店です(^-^)

当然ながら駐車場はありませんが、付近に多数のコインパがあります。料金の目安は20分200円から。

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#燃えよ麺助
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ななな（nanana）のプロフィール画像 ななな（nanana）
評価：
投稿日：1ヶ月前
特製蔵出し醤油そば（税込1,650円）を頼みました！
ほろほろ鷄の香ばしさと旨みが口に広がりとてもおいしかったです😭

接客も丁寧親切で、高級料理店にお邪魔したかのような気持ちになりました☺️

日曜日に訪れ、3時間弱並びましたが、また来たいと思えるお店でした。
ご馳走様でした！
0
とぉものプロフィール画像 とぉも
評価：
投稿日：1ヶ月前
大阪のラーメン屋さんで、必ずと言っていいほど、上位に挙げられる「麦と麺助」さん、行列が凄いとは聞いていましたが、ここまでとは思いませんでした。
平日11時半頃に到着しましたが、既に50人ほどの行列になっていました。意を決して並びましたが、遅々として進まず、1時間経った頃に残り20人ほど、1時間50分でやっと店内に案内されました。
まぁ、券売機で食券を買ったりと、少し待つこと合計約2時間でやっとカウンターに着席できました。疲れた😵‍💫

一番人気は『特製 蔵出し醤油そば』だろうけど、数量限定の文字にも惹かれ、塩系🍜の『特製イリコそば』をオーダー。合わせて『炙りチャーシュー丼』もオーダーしました。

事前に食券を渡していたこともあり5分程で着丼、紫蘇の花が乗った美しいビジュアルに圧倒されつつ、いただきます。

スープはイリコの風味がとても効いていて、並び疲れた身体に染み入ります。スープ増しのオプションはないのだろうかと思えるほど、美味しいです。（個人の感想です）

麺は中細ストレートかな、モチモチ系だけどしっかりと麺を感じるもので、スープに合っていると感じました。

特製はチャーシューは3枚で食べ応えあり、お腹も一杯になります。また、ワンタンがスープと相性バッチリですね。ローストトマトはサッパリとした口当たりで、途中の口直しにぴったりでした。

炙りチャーシュー丼は、角切りのチャーシューが思った以上に入っており、甘めのタレが掛かったご飯と合わさって、食欲をそそります。

次回『鳴門生わかめ』や『桑名産天然はまぐり』をイリコそばにトッピングしたり、醤油そばも食べて見たいですね。あの行列さえなければ…

とはいえ、とても美味しかったです。
ごちそうさまでした😋
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だいごろーDのプロフィール画像 だいごろーD
評価：
投稿日：1ヶ月前
日曜の12時過ぎに到着しすでにできていた長蛇の列へ覚悟を決め並びました。
14:30ごろに食事にありつけました。
特製中華そば（1650）炙りチャーシュー丼（390）をいただきました。
中華そばはシンプルながら洗練された旨味がありスッキリしています。
トッピングのチャーシュー2種、ワンタン、メン
マ、雉はどれも美味しいですが特に雉は脂の旨みがすごかったです。
高級感のある一杯でした。

炙りチャーシュー丼はガスバーナーで細かくしたチャーシューを炙っているのでバーナー臭が強く私は苦手でした。

行列の終盤にある店のゴミ箱がこの時期で臭かったので対策していただけると嬉しいですね。
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おつのプロフィール画像 おつ
評価：
投稿日：1ヶ月前
特製蔵出し醤油そば（税込1,650円）
特製いりこそば（税込1,500円）
炙りチャーシュー丼（税込390円）

大阪市北区の中津駅から徒歩5分ほどのところにあるラーメン屋さん
大阪旅行2日目は、妻が行きたかったラーメン屋さん
ここはとにかく行列が凄いとのことで、11:00開店のところを気合いを入れて1時間前に到着しましたが、すでに30人ほどの列が😅
それでも、10:30過ぎに早めのオープンとなり、結果的に11:40頃に店内に入れました😁
ラーメンは2種類のみで、私がいりこそば、妻が蔵出し醤油そばを注文
醤油そばは、鶏の旨みがよくでた濃厚でコクがあるのにするすると飲みたくなる醤油スープに、喉越しの良い細麺がマッチしていてめちゃ美味い😋
真ん中に乗ってる四角いチャーシューが、ほろほろ鳥と呼ばれる雉の肉で、身が柔らかのに適度に弾力もあり、ジューシー！
他にも麺助鶏、比内地鶏などのチャーシューも乗っていて、これまた美味い👍
いりこそばは、最高級のいりこが使われているだけあって風味がよく、塩スープなので魚介の風味が存分に味わえてこちらも美味い🤣
炙りチャーシュー丼も、もともと美味しいチャーシューが炙りによって香ばしさや風味がアップして、ご飯によく合うし、とろとろ黄身の味玉も最高😆
食べログ百名店6年連続はさすがでした!!!!!
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ササ美味しい日記のプロフィール画像 ササ美味しい日記
評価：
投稿日：2ヶ月前
初訪問です！
平日の13時30分頃につきました！
並びは3-4組で30分程並んでお店の中へ！
今回注文したのは
⚫︎特製蔵出し醤油そば1590円
⚫︎炙りチャーシュー丼390円
⚫︎ハートランドビール600円（シェア）
連れが
⚫︎特製イリコそば1500円
です！
店内はカウンターのみです！
みてくださいこの醤油もイリコそばもビジュでわかるうまいやつ！笑
トッピン軍団の破壊力と種類！
ワンタン好きササ歓喜はもちろん１つ１つのクオリティが高すぎて！
チャーシューもそれぞれに個性ありすぎて！（抽象的な表現が多いのは語彙力の無さですすみません）
手間暇かけて丁寧に仕込まれてるトッピングたちに感動です！
スープも少し甘みがあり呑みやすいやつっす！
麺もみんな大好き中細ストレート麺！
炙りチャーシュー丼も頼んだら大満足のボリュームでした！
イリコそばのスープも少しいただきましたが、こちらも絶品でした！
そしてビールはハートランド！渋い！笑
接客サービスもちろんお料理も全てにおいて丁寧で一度は食べておきたいお店さんだなぁと感じました！
流石は食べログ百名店そして大行列店のお店さんです！
ラーメンうどん百名店も徒歩圏内に結構あるので大阪旅行に来た方に超おすすめのエリアそしてお店さんです！
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T Kのプロフィール画像 T K
評価：
投稿日：2ヶ月前
쇼유라멘은 오사카에서 탑급이라고 생각합니다.
밸런스가 너무 좋고 다양한 차슈가 완벽합니다.
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trevypeepo88のプロフィール画像 trevypeepo88
評価：
投稿日：2ヶ月前
オーナーは、すべての素材の香りと味を圧倒するほど最大限に引き出しましたが、なぜかすべてが美しく調和しています。また、ボウルを改善するために何年にもわたって常に微調整を行っている点も気に入っています。

醤油そばといりこそばは、日本に住んでから一番好きなラーメンで、RAMEN MATSUIのハマグリ×ホタテの塩ラーメンを抑えて2番目に好きなラーメンです。醤油そばは、大阪でおなじみの甘味と力強い鶏の香り、そして独特の醤油の風味がとても美味しかったです。使っている醤油をあまり食べたことがないのでどこで買えるのか知りたいです！いりこそばは臭みもなく、魚の風味がしっかりと出ていました。彼らは最高品質のイワシを使用していると主張しており、私はそれを信じています。

豚丼も絶対外せません。シンプルな構造に見えます。なぜこんなに美味しいのか分かりません！独特の醤油かな？それとも新鮮なトーチ？店主はチャーシュー飯だけを売る店を開いても成功するかもしれない。
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クレアのプロフィール画像 クレア
評価：
投稿日：2ヶ月前
祝日、12:30頃訪れると4〜50名の行列。
少し雪もパラつくかなり寒い日でした。
待つこと2時間半。

麺もスープも丁寧で美味しい。接客も良いです。

しかし寒い日や暑い日にはもう2時間半は並べないかも😢
一度食べる価値はあると思います。
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박준서のプロフィール画像 박준서
評価：
投稿日：2ヶ月前
天皇誕生日代替祝日に訪れたところ、2時間以上待ってしまいました。しかし、その時間がないほどのレベルの中華そばを味わいました。スープやチャッシュ、芸術の境地に達した卵で、大阪頂点の小湯ラーメンです。生きている黄身がどんなジューシーなのに飛び出す卵は初めて食べました…もちろんチャッシュ丼も卵のせいで本当に美味しかったです。
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