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中華料理 空心 伽藍堂 北新地 詳細情報 口コミ・レビュー一覧

名称
中華料理 空心 伽藍堂 北新地　
所在地
〒530-0002 大阪府大阪市北区曽根崎新地１丁目５−１８ 零北新地 4F
営業時間
月曜日: 定休日
火曜日: 定休日
水曜日: 18時00分～23時00分
木曜日: 18時00分～23時00分
金曜日: 18時00分～23時00分
土曜日: 18時00分～23時00分
日曜日: 18時00分～23時00分
電話番号
06-4256-6604
URL
https://www.kuushin.com/
レビュー件数
16
注目キーワード
中華料理店
価格帯
￥10,000 以上
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要予約
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大阪府 中華料理店

※当施設情報は2025年3月2日現在にGoogleMAP上で表示されている情報を基に更新しております

中華料理 空心 伽藍堂 北新地の写真

Google Mapより引用Google MAPで見る

総合評価：
90.67pt. / 100pt. 11位 / 41件中
Google評価4.6 / 5.0 ( 92.0pt. )
3位 / 41件中
評点合計23.0 / 25.0 ( 92.0pt. )
13位 / 41件中
高評価率5 / 5 ( 100.0pt. )
20位 / 41件中
5つ星評価率3 / 5 ( 60.0pt. )
15位 / 41件中
非低評価率5 / 5 ( 100.0pt. )
25位 / 41件中
非1つ星評価率5 / 5 ( 100.0pt. )
30位 / 41件中
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レビュー一覧

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kenta kのプロフィール画像 kenta k
評価：
投稿日：2ヶ月前
とても良かった。何かしら一捻り加えているし。
0
ayanaのプロフィール画像 ayana
評価：
投稿日：5ヶ月前
◎ピータン　ゴルコンソーラ最中と単欉

◎毛鹿鮫のフカヒレ　しじみ土鍋仕立て
ウーロン茶とあわせたスープ
島根のしじみ
水山椒

◎点心マンゴスチン 根曲竹
チャーシューメロンパン

◎牛肉と水茄子 雲白肉
宮崎牛

◎山東省ホワイトアスパラ 金華ハム炒め
四種の小品
・よだれ鶏・水消山椒
・鰻梅菜・活け車えび龍井茶炒め

◎甘鯛鮮揚げ蒸し立て大根餅

◎泡菜
◎手羽先　蓮の葉包み蒸し福建省武山新ご飯
◎マンゴープリン

ひとつひとつ丁寧に説明してくださります。
カウンターは調理風景を目の前で見られるのもライブ感あってたのしい！！

マンゴスチンのメロンパン美味しかったです！
あとは宮崎牛！火鍋で辛いがおいしい！！

初めての食材たちに初めての調理方法に
ドキドキしながらでしたがどれも大満足！

カウンターのお席から最後は奥の部屋に移動して
お茶を入れていただきゆっくりした時間を過ごせました！目の前でお茶を淹れてくれます。

素敵な体験と時間を過ごさせて頂きました！
ご馳走さまでした♡
0
ダンディ辰男のプロフィール画像 ダンディ辰男
評価：
投稿日：6ヶ月前
初めて、訪れて想定外の高級感に驚いた‼️
阪神デパートにある麻婆豆腐やチンジヤロースが売りのお店の(辛さ)イメチェンされていた。７月からほぼ一斉スタートでおまかせコース１本に⁉️
ワインと中国茶のペアリング２択は素晴らしい
ワインを選んでも色んな中国茶をいただきました。白茶をはじめ今まで味わった事のないお茶のバラエティーさ
Amazing ⁉️　又々食べにおまかせコースが2つに、前より一層高級な素材を用いてレベルアップされて、びっくりの一言です
0
KyotoKen “京都グルメ犬”のプロフィール画像 KyotoKen “京都グルメ犬”
評価：
投稿日：6ヶ月前
ゴエミヨベストソムリエの中華とワインのペアリングが楽しめるお店です。

伽藍堂コース　18,000円
+ワインペアリング　13,500円

をいただきました。

◼︎伽藍堂コース
・ 空と雲
そら豆とアヒルの塩卵和え
雲に見立てた卵白を添えたもの

・ 雲南南乳白鶏
名古屋コーチンを低音調理
発酵ソースで仕立てたもの

・ 蕗のとう、ハマグリ
蕗のとう春巻きとハマグリ

・ 桃饅頭
鴨とカシューナッツを餡に挟み燻製
中華らしい素朴な味わい

・ 衣笠茸、毛鹿鮫
肉厚フカヒレを衣笠茸につめたもの

・ 伊勢海老、三不粘
伊勢海老のチリソース

・ 鰻、タケノコご飯
中国の佃煮風山菜と鰻タケノコご飯

・ 不知火
豆乳を使った杏仁豆腐
白玉団子
ココナッツミルク餡デコポンに詰めたもの

どれも中華の枠を超えた素晴らしい料理ばかりでした。さすがミシュラン獲得店だけあり、コースすべての料理で良い意味で驚きがある美味しい料理ばかりでした。

ワインのペアリングもベストソムリエ監修だけあり完璧でした。特にハマグリとソーヴィニヨンのペアリングは完璧でした。中国は乳酸発酵したものや、香辛料（ハーブ）を使ったものが多いので、ワインもちゃんと選べば完璧なペアリングになることが知れました！

中華料理の枠におさまらない、見た目も美しい創作料理ばかりでした。また訪問したいお店です。

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0
V Vのプロフィール画像 V V
評価：
投稿日：7ヶ月前
移転してから初めてお伺いさせて頂きました。

かなり大満足のフルコース。
全てにおいて、文句ないですね。

一つ一つ、こだわりが強い料理ばかりで
飽きないかつちょうどいい量でした。

アラカルトで、麻婆豆腐追加で頼みましたが、麻辣がきちんと効いていて本場と変わりない味でした。
0
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