飲食店

麸嘉 錦店 Fuka 詳細情報 口コミ・レビュー一覧

名称
麸嘉 錦店 Fuka　
施設説明
地域特産の菓子を扱う由緒ある店。贈答用に適した箱入りの商品も販売。
所在地
〒604-8127 京都府京都市中京区菊屋町 錦小路堺町角菊屋町534-1
営業時間
月曜日: 定休日
火曜日: 10時00分～17時30分
水曜日: 10時00分～17時30分
木曜日: 10時00分～17時30分
金曜日: 10時00分～17時30分
土曜日: 10時00分～17時30分
日曜日: 10時00分～17時30分
電話番号
075-221-4533
URL
http://www.fuka-kyoto.com/
レビュー件数
158
注目キーワード
和菓子屋
価格帯
該当ランキング
京都府 スイーツ

※当施設情報は2025年3月2日現在にGoogleMAP上で表示されている情報を基に更新しております

麸嘉 錦店 Fukaの写真

Google Mapより引用Google MAPで見る

総合評価：
86.00pt. / 100pt. 32位 / 64件中
Google評価4.4 / 5.0 ( 88.0pt. )
28位 / 65件中
評点合計22.0 / 25.0 ( 88.0pt. )
37位 / 64件中
高評価率4 / 5 ( 80.0pt. )
42位 / 64件中
5つ星評価率3 / 5 ( 60.0pt. )
33位 / 62件中
非低評価率5 / 5 ( 100.0pt. )
11位 / 64件中
非1つ星評価率5 / 5 ( 100.0pt. )
14位 / 64件中
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レビュー一覧

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TKS Dのプロフィール画像 TKS D
評価：
投稿日：1ヶ月前
0
MengTe Chouのプロフィール画像 MengTe Chou
評価：
投稿日：1ヶ月前
0
チカ（チカぷ）のプロフィール画像 チカ（チカぷ）
評価：
投稿日：1ヶ月前
【知ってる？京都の老舗生麩店「麩嘉」
個数限定！舌品"鯛焼き麩"】

毎度おおきに〜　福ちゃんどす！

大丸で頼まれものなどを買って「錦市場」へ戻ってきました。錦市場へ訪れたら必ず寄る楽しみが３つほどあります。そのひとつがこちらの麩嘉さんです。

祖父母の代から家族の食卓やおやつを賑わせたゴリッゴリの老舗店。今日は話題のデザートを嗜んでまいりま〜す。

市内に本店と錦店の2店舗。さらにデパートにもいくつかの取り扱い店舗を構えています。

歴史は古く、江戸時代後期 文化文政年間創業。1864年"禁門の変"の火災などで何度も焼失と建て替えを繰り返しながら今に至るという、本物！

こちらの生麩は、本店の店先に平安時代から水が湧く井戸があって、深く掘った地下を流れる良質の井戸水を使い、職人さんの手によって毎日毎朝つくられてるんですって。

生麩は自然のリズムをとりこんだ食品なんて言葉を読んだことがあるけど、京の水でつくられる京料理の土台のような存在であってるかな？

本店は卸し専門で、今いる錦店は販売店。
場所は錦市場商店街と堺町通の交差するところの角にあるから分かりやすいですよ。

食べて欲しいのは２つ！新旧のスペシャリテ『麩まんじゅうと鯛焼き麩』です。

お土産用の生麩や麩まんじゅうは勿論、出来たてを楽しめる「鯛焼き麩」がイチオシ🩷

赤い菓子皿に乗って登場。生麩の好きな食べ方として天ぷらや田楽でいただくんだけど、火を通した生麩のおいしさは知ってる私でも…目から鱗でた（笑）。

も、もちもち～～～！！！

生麩の風味と旨味たっぷりの香ばしい生地。
フワッと柔らかく、もちもちとした強い弾力が良い意味でのギャップ！すっきりした甘さのとろける餡が…ひたすら美味しい。

ゆっくり味わいたいのに食欲そそって、あっという間に手から消えました（笑）。

生麩とは違った食感と咀嚼も楽しかったけど、
ちょうどいいサイズとサクッと食べられる甘味が優しくて満足度は◎です。
できたてを店頭で頬張れるのも贅沢でした！

家ではオカズのイメージしかなかったから、腰抜かしそうなママに食べさせてあげたくなったので、これも配送をお願いすることにしました。

鯛焼き麩以外は配送をお願いしたので、帰宅後に思い出話ししながら食べるのが楽しみ〜！

【生麩（3種類）】
旦那さんは初の生麩料理になるから、今日は割と定番を購入！ぷちぷちした胡麻の香ばしい香りの胡麻麩が私は大好きです。

【麩まんじゅう（2種類）】
これがずーーーーーと食べたかった。
なぜか夏にあたりになると思い浮かべるくらい大好きな和菓子。

前世はパンダかってくらい、笹の薫りにメロメロ！程よい厚みのあるしっとりした生麩がモッチモチのムッチムチ！柔らかいのに歯切れもよい食感が特にお気に入りです。

古い文献にも残っているという、京みやげの看板商品ですが、定番の麩まんじゅう以外の季節限定の味わいも大注目！

以上となっておりますが、錦市場を歩いてはる皆さん、ぜひ召し上がってみてね！

店内にある名店の味セレクトコーナーみたいな場所もオススメ！ここだから買える最高で最適なクオリティー高い品揃えなので要チェックです。

☑︎営業時間：10:00-17:30（月曜定休）
☑︎電話番号：075-221-4533
☑︎イートイン：一席（基本テイクアウト）
●注文ごとに焼いてくれるのも◎
お持ち帰りの場合はレンジで数十秒チンすると出来立ての味わいが楽しめるそうです。
●どの時期に訪れても、旬の生麩が味わえるのも魅力。看板商品の生麩まんじゅうも、春の桜麩まんじゅうや柏麩まんじゅうなど、季節の麩まんじゅうも素晴らしく美味しい！
●店舗の一部に並ぶ、京都の名店の希少な味を手に入れることができる。「草喰なかひがし」の早春の味、「春ひとつ」。驚きや感動の京料理を味わえる祇園四条の人気店「祇園ろはん」の山椒味噌など。
●オンラインショップでも購入が可能。
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Kのプロフィール画像 K
評価：
投稿日：2ヶ月前
よもぎ麩とあわ麩を購入し、焼いて食べてみましたが絶品でした😋
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- - (‪Komame‬)のプロフィール画像 - - (‪Komame‬)
評価：
投稿日：4ヶ月前
麩専門店、老舗の味が気軽に楽しめるお勧めのお店。定番麩饅頭は勿論のこと、季節限定の味わいも美味。生麩ならではのしっかりとした弾力に上品な甘さの漉し餡は外せない安定の美味しさです。

観光地、錦市場ならではの商品が「鯛焼き麩」。香ばしく焼かれた麩は、ふっくらもちもちと、生麩とはまた違った食感が楽しめます。旨味たっぷりの生地と餡との絶妙な味わいに香ばしい香りが食欲そそること間違いなし。注文ごとに焼いてくれるのも美味しさUp。お持ち帰りでも、食べるときにレンジで数十秒、チンすれば出来立ての味わいが楽しめます。

観光客で込み合う錦市場ですが、午前中早めに行くと比較的ゆったりと、タイミングによっては限定2席のイートインスペースでいただけます。
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