飲食店

麸嘉 錦店 Fuka 詳細情報 口コミ・レビュー一覧

名称
麸嘉 錦店 Fuka　
施設説明
地域特産の菓子を扱う由緒ある店。贈答用に適した箱入りの商品も販売。
所在地
〒604-8127 京都府京都市中京区菊屋町 錦小路堺町角菊屋町534-1
営業時間
月曜日: 定休日
火曜日: 10時00分～17時30分
水曜日: 10時00分～17時30分
木曜日: 10時00分～17時30分
金曜日: 10時00分～17時30分
土曜日: 10時00分～17時30分
日曜日: 10時00分～17時30分
電話番号
075-221-4533
URL
http://www.fuka-kyoto.com/
レビュー件数
165
注目キーワード
和菓子屋
価格帯
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総合評価：
92.00pt. / 100pt. 650位 / 1854件中
Google評価4.4 / 5.0 ( 88.0pt. )
859位 / 1875件中
評点合計47.0 / 50.0 ( 94.0pt. )
840位 / 1869件中
高評価率9 / 10 ( 90.0pt. )
898位 / 1862件中
5つ星評価率8 / 10 ( 80.0pt. )
640位 / 1835件中
非低評価率10 / 10 ( 100.0pt. )
392位 / 1867件中
非1つ星評価率10 / 10 ( 100.0pt. )
565位 / 1869件中
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YU MAのプロフィール画像 YU MA
評価：
投稿日：9ヶ月前
麩饅頭の食感最高😆
喉に詰まらせないで💦
店内で頂けたので、香ばしいお茶もとても美味しく頂きました。リピしたいです！
0
吉村勇輝のプロフィール画像 吉村勇輝
評価：
投稿日：9ヶ月前
麩嘉 錦店 in 烏丸

烏丸にある和菓子屋さん
．
〈注文品〉
【桜麩饅頭】:280円
．
〈メモ〉
京都グルメ旅に行った際に1日目のカフェ利用として訪問したお店
25年3月.祝日木曜日の昼11時35分頃に伺い、店内先客2名といった状況でした
．
・桜麩饅頭
春の訪れを感じさせる季節限定の一品「桜麩饅頭」
淡い桜色をまとった艶やかな生麩の生地は、もっちりとした独特の弾力がありながらも口に含むと驚くほど滑らかに馴染んでいく仕上がり
中に包まれたこし餡は柚子の香りをほのかに纏わせた爽やかな仕立てとなっており、甘さ控えめながらも奥行きがあり、餡のなめらかさとともに上品な余韻が残るイメージ
外側に添えられた桜の葉の塩味が全体に程よいアクセントを与えてくれており、味の輪郭がキュッと引き締まっているのも印象的でした
春限定ならではの趣を感じる和菓子で非常に美味しかったです！
．
お店は京都府の阪急京都本線/烏丸駅から歩いて3〜4分程度の所にあります
13番又は14番出口から出て堺町通に入り北上、錦小路通と交差する地点当たり右斜め前に位置する店舗様
店内は入って左手側にウイスキー等、右手側に生菓子類、正面にお麩のショーケースが並べられた昔ながらのお麩屋さんといったコンパクトな空間
お席は2名掛けテーブル席1脚のみでの構成でテイクアウトが基本なイメージです
客層はおひとり様/ご婦人といった所で、比較的に年次は40代〜70代と高めな印象を受けました
今回は旅程の関係上お麩は買って帰れなかったので次回はそちらにもチャレンジしたいなぁと思います！
美味しかったです、ごちそうさまでした(*´◒`*)
0
Ayameのプロフィール画像 Ayame
評価：
投稿日：9ヶ月前
鯛焼麩、もちもちで美味しい、できたてをお茶とともにいただける幸せ。お茶はスモークの効いた独特の風味。
次回も錦市場にきたら鯛焼を食べに来たいです！
0
東京住み子のプロフィール画像 東京住み子
評価：
投稿日：9ヶ月前
いつもお店の方の接客が良い！
ここのかき氷が好きで何回か伺ってます。

2人座りのテーブル席とカウンターがありますが埋まってることもあり、その場合はテイクアウト一択です。

麩が苦手なので夏のかき氷以外は購入したことがなかったのですが、友人が麩好きなので連れて行ったところ鯛焼き麩が大好評でした。
小さめなのでぺろっと食べられる量です。

春だけの桜麩饅頭は柚子の香りもけっこうするので柚子が好きかどうかで好みは分かれそうです。桜の香りもすごくします。

鯛焼き麩は真夏？は提供されていなかった気がします。
かき氷と提供時期が入れ違いなのかと思いきや、同時に提供している時期もあるから気温で分けているのか？詳細は不明です。

気になる商品があればInstagramを見れば今販売しているかなど分かると思います。
0
石井柚月のプロフィール画像 石井柚月
評価：
投稿日：9ヶ月前
0
9 MONKEYSのプロフィール画像 9 MONKEYS
評価：
投稿日：10ヶ月前
愛知県江南市の大口屋と並ぶ、麩饅頭の有名店。京都の地下水で作られた生麩は弾力があって食感も良く、手土産にお勧めです。
0
TKS Dのプロフィール画像 TKS D
評価：
投稿日：11ヶ月前
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MengTe Chouのプロフィール画像 MengTe Chou
評価：
投稿日：11ヶ月前
0
チカ（チカぷ）のプロフィール画像 チカ（チカぷ）
評価：
投稿日：1年前
【知ってる？京都の老舗生麩店「麩嘉」
個数限定！舌品"鯛焼き麩"】

毎度おおきに〜　福ちゃんどす！

大丸で頼まれものなどを買って「錦市場」へ戻ってきました。錦市場へ訪れたら必ず寄る楽しみが３つほどあります。そのひとつがこちらの麩嘉さんです。

祖父母の代から家族の食卓やおやつを賑わせたゴリッゴリの老舗店。今日は話題のデザートを嗜んでまいりま〜す。

市内に本店と錦店の2店舗。さらにデパートにもいくつかの取り扱い店舗を構えています。

歴史は古く、江戸時代後期 文化文政年間創業。1864年"禁門の変"の火災などで何度も焼失と建て替えを繰り返しながら今に至るという、本物！

こちらの生麩は、本店の店先に平安時代から水が湧く井戸があって、深く掘った地下を流れる良質の井戸水を使い、職人さんの手によって毎日毎朝つくられてるんですって。

生麩は自然のリズムをとりこんだ食品なんて言葉を読んだことがあるけど、京の水でつくられる京料理の土台のような存在であってるかな？

本店は卸し専門で、今いる錦店は販売店。
場所は錦市場商店街と堺町通の交差するところの角にあるから分かりやすいですよ。

食べて欲しいのは２つ！新旧のスペシャリテ『麩まんじゅうと鯛焼き麩』です。

お土産用の生麩や麩まんじゅうは勿論、出来たてを楽しめる「鯛焼き麩」がイチオシ🩷

赤い菓子皿に乗って登場。生麩の好きな食べ方として天ぷらや田楽でいただくんだけど、火を通した生麩のおいしさは知ってる私でも…目から鱗でた（笑）。

も、もちもち～～～！！！

生麩の風味と旨味たっぷりの香ばしい生地。
フワッと柔らかく、もちもちとした強い弾力が良い意味でのギャップ！すっきりした甘さのとろける餡が…ひたすら美味しい。

ゆっくり味わいたいのに食欲そそって、あっという間に手から消えました（笑）。

生麩とは違った食感と咀嚼も楽しかったけど、
ちょうどいいサイズとサクッと食べられる甘味が優しくて満足度は◎です。
できたてを店頭で頬張れるのも贅沢でした！

家ではオカズのイメージしかなかったから、腰抜かしそうなママに食べさせてあげたくなったので、これも配送をお願いすることにしました。

鯛焼き麩以外は配送をお願いしたので、帰宅後に思い出話ししながら食べるのが楽しみ〜！

【生麩（3種類）】
旦那さんは初の生麩料理になるから、今日は割と定番を購入！ぷちぷちした胡麻の香ばしい香りの胡麻麩が私は大好きです。

【麩まんじゅう（2種類）】
これがずーーーーーと食べたかった。
なぜか夏にあたりになると思い浮かべるくらい大好きな和菓子。

前世はパンダかってくらい、笹の薫りにメロメロ！程よい厚みのあるしっとりした生麩がモッチモチのムッチムチ！柔らかいのに歯切れもよい食感が特にお気に入りです。

古い文献にも残っているという、京みやげの看板商品ですが、定番の麩まんじゅう以外の季節限定の味わいも大注目！

以上となっておりますが、錦市場を歩いてはる皆さん、ぜひ召し上がってみてね！

店内にある名店の味セレクトコーナーみたいな場所もオススメ！ここだから買える最高で最適なクオリティー高い品揃えなので要チェックです。

☑︎営業時間：10:00-17:30（月曜定休）
☑︎電話番号：075-221-4533
☑︎イートイン：一席（基本テイクアウト）
●注文ごとに焼いてくれるのも◎
お持ち帰りの場合はレンジで数十秒チンすると出来立ての味わいが楽しめるそうです。
●どの時期に訪れても、旬の生麩が味わえるのも魅力。看板商品の生麩まんじゅうも、春の桜麩まんじゅうや柏麩まんじゅうなど、季節の麩まんじゅうも素晴らしく美味しい！
●店舗の一部に並ぶ、京都の名店の希少な味を手に入れることができる。「草喰なかひがし」の早春の味、「春ひとつ」。驚きや感動の京料理を味わえる祇園四条の人気店「祇園ろはん」の山椒味噌など。
●オンラインショップでも購入が可能。
0
Kのプロフィール画像 K
評価：
投稿日：1年前
よもぎ麩とあわ麩を購入し、焼いて食べてみましたが絶品でした😋
0
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