飲食店

アピシウス 詳細情報 口コミ・レビュー一覧

名称
アピシウス 
施設説明
おしゃれな空間で高級フランス料理を提供するレストラン。豊富な種類のワインを楽しめ、居心地のよいバーもある。
所在地
〒100-0006 東京都千代田区有楽町1丁目9−4 B1
営業時間
月曜日: 11時30分~15時00分, 17時30分~23時00分
火曜日: 11時30分~15時00分, 17時30分~23時00分
水曜日: 11時30分~15時00分, 17時30分~23時00分
木曜日: 11時30分~15時00分, 17時30分~23時00分
金曜日: 11時30分~15時00分, 17時30分~23時00分
土曜日: 11時30分~15時00分, 17時30分~23時00分
日曜日: 定休日
電話番号
レビュー件数
438
価格帯
関連オプション

※当施設情報は2025年3月2日現在にGoogleMAP上で表示されている情報を基に更新しております

アピシウスの写真

Google Mapより引用Google MAPで見る

総合評価:
92.62pt. / 100pt. 34位 / 235件中
Google評価4.5 / 5.0 ( 90.0pt. )
36位 / 239件中
評点合計33.0 / 35.0 ( 94.3pt. )
44位 / 238件中
高評価率6 / 7 ( 85.7pt. )
82位 / 237件中
5つ星評価率6 / 7 ( 85.7pt. )
23位 / 229件中
非低評価率7 / 7 ( 100.0pt. )
30位 / 238件中
非1つ星評価率7 / 7 ( 100.0pt. )
38位 / 238件中
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レビュー一覧

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評価:
投稿日:3週間前
ランチで伺いました。

お魚料理、メインディッシュであるお肉料理共にたっぷりとトリュフがかかっていましたが、個人的には香りはかなり少なく、これだけトリュフがかかっているにも関わらず、然程トリュフを感じることが出来ませんでした。

グランメゾンなだけあって接客はとてもきちんとされていた印象。

伺った日は、平日のランチということもあり、店内がとても落ち着いており、ゆっくりと過ごせました。

ご馳走様でした。( ◠‿◠ )
0
評価:
投稿日:3週間前
唯一無二のレシピは高橋氏の下で研鑽を積んだ2代目シェフの小林定氏、3代目シェフの岩本学氏、そして昨年は15年ぶりにシェフの交代があり、4代目シェフに就いた森山順一氏へと継承されました。「食材も調理器具も進化していて40年前のレシピ通りに作ってはどうしても味が違ってしまいます。『アピシウス』には創業時から通って いただいているお客様も、最近初めて来店されたお客様もいます。通っていただいているお客様には『変わったね』と感じることがなく、初めての方には今を生きるフランス料理だと感じていただかなければならない。
“「アピシウス」と言えば”、という料理があります。その一つがこちらの「雲丹とキャビア 野菜のクリームムース コンソメゼリー寄せ」。豊かな風味のコンソメゼリーとクリーミーでコクのあるカリフラワーのムースを絡めながら食べ進めると中からキャビア、次は雲丹が順番に顔を出し、塩味とうまみを添えてくれるという美味なるサプライズの後に訪れるのは心が震えるほどの味わい。根幹をなすのは毎回異なる食材そのものからくる塩味をコントロールし、変わることのない味に到達するという、“当たり前のことを当たり前にできる”までにかけた努力と時間。未来永劫伝えられるべき皿です。
0
評価:
投稿日:1ヶ月前
初代オーナー森一氏が「日本一のフレンチレストランを作る」という意気込みでオープンしたお店だけに全てが最高レベルです(世界一を目指したという説もあり)2023年で40周年。初回は少々緊張しましたが2回目3回目と通ううちにスタッフのフレンドリーさが心地よく感じてきました。たまにしか行けませんが人生頑張ってきたご褒美で今後も夫婦で行きたいですね!2024年夏、大阪から久々に夫婦で訪問(6回目くらいか?)オーナーが変わったとのことでビックリ(ワインバンク)確かに宝物とも思えるワインストックをもっと活かす手はあるかも?ちょっと複雑&残念な心境です。
0
評価:
投稿日:2ヶ月前
心のグランメゾン。
とても居心地が良く、落ち着いてリラックスした時間を過ごせます。

ランチで利用し、スペシャリテもハーフポーションで頂きました。

ワインはペアリングをお任せし、チーズ追加、デセールもすべていただき、今回も大大大満足です。
0
M Kのプロフィール画像 M K
評価:
投稿日:2ヶ月前
0
評価:
投稿日:2ヶ月前
至高のスタッフ、至福の時
ここにはエスプリがあります。
私は好きです。
0
評価:
投稿日:2ヶ月前
5年ぶりにお伺いいたしました。
個人的にも非常に思い入れの深いレストランの一つアピシウスさん。
数年経っても全く変わらず素晴らしい時間を過ごすことができました。
ありがとうございました。
0
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