飲食店

PATINASTELLA 詳細情報 口コミ・レビュー一覧

名称
PATINASTELLA　
施設説明
豪華な雰囲気の店内では、アメリカ西海岸と東海岸の食文化が融合された新しいアメリカ料理を堪能できる。ワインの種類も豊富。
所在地
〒150-0047 東京都渋谷区神山町１１−１５ 神山フォレスト 1F PATINASTELLA
営業時間
月曜日: 定休日
火曜日: 18時00分～22時00分
水曜日: 18時00分～22時00分
木曜日: 18時00分～22時00分
金曜日: 18時00分～22時00分
土曜日: 18時00分～22時00分
日曜日: 定休日
電話番号
03-5738-7091
URL
https://patinastella.jp/
レビュー件数
117
注目キーワード
レストラン
価格帯
￥10,000 以上
関連オプション
Wi-Fi あり おいしいカクテルあり 要予約
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総合評価：
97.67pt. / 100pt. 9位 / 74件中
Google評価4.3 / 5.0 ( 86.0pt. )
29位 / 74件中
評点合計30.0 / 30.0 ( 100.0pt. )
9位 / 74件中
高評価率6 / 6 ( 100.0pt. )
20位 / 73件中
5つ星評価率6 / 6 ( 100.0pt. )
7位 / 69件中
非低評価率6 / 6 ( 100.0pt. )
30位 / 74件中
非1つ星評価率6 / 6 ( 100.0pt. )
37位 / 74件中
ランキング推移

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レビュー一覧

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うなぎ犬のプロフィール画像 うなぎ犬
評価：
投稿日：10ヶ月前
渋谷と代々木公園の中間のいわゆる奥渋エリアに位置する『PATINASTELLA』
でプレミアムなディナーを頂いてきました！

東洋古来の知恵の結晶であり自然哲学である「陰陽五行思想」を取り入れ、
「五感」を刺激する至高の料理、ワイン、サービス、空間でプレミアムな体験が出来るレストラン🍽️

旬の食材を使いフレンチやイタリアンの調理法で仕上げるイノベーティブな料理の見た目は美しく、ひとくち食べた感想はまさに「オリエンタル」✨

薔薇をテーマに赤と黒の世界観が広がる空間...とっても素敵🌹
もうこれだけでうっとりしちゃいました🥰
テーマは時期で変わるらしく、次回のテーマは"白"だそう🤍白の世界も見てみたいなぁ〜🤍

本日は期間限定の乾杯シャンパーニュと伊豆ワイングラス1杯が付いている
■Welcomeディナーコース ¥16.500
をお願いしました！

乾杯はマムのグランコルドンで🥂
飲み口が斜めになっているレーマン"オブリーク"のシャンパングラスの優雅な佇まいと背景の青が美しい...💙
素敵なシャンパングラスで飲むシャンパンは格別でした‼️

アミューズ
・野田鴨の洋風北京ダック風
お味噌入りのバルサミコ、ネギ、柚子の香り、自家製の皮に包んでいただきます。柔らかくて香りの良い鴨肉、ネギの食感、柚子の爽やかさ、皮のパリパリ感、全てパーフェクトです！

前菜
・千葉県で水揚げされた金目鯛を軽く炙ってカルパッチョ風にし、赤ワインソースと金柑の香りにシトラスでとても良い風味。
竹炭を土に見立て、春に花が芽吹いてるような鮮やかな一皿です。

・お魚料理
鰆のポワレにホワイトアスパラガスと伊豆の山葵のソース、香草のサルサベルテがフレッシュで爽やか。それぞれのソースで違ったテイストを味わえます。
緑色のソースにピンク色は桜のパウダーでこちらも春を感じられるお料理で、上に乗っている蓮根フリットのカリカリ感も良く、まさに五感をフルに刺激されるお料理でした。

・お肉料理
メインは佐賀牛のフィレとサーロイン。フィレの下にあるお芋がモチモチで芋餅のよう。サーロインの下には自家製麺のラザニア、飾りは新筍、奥深い味のフォンドヴォーソースの中にはイタリアのトリュフが入っていて香りも最高！
和食、イタリアン、フレンチ...全てが調和されて「美味しい」が生み出されている一皿です。

デザート
・シェフパティシェのスイーツBOX
アフタヌーンティーもやっているこちらのお店のスイーツBOXは演出から何もかも可愛い〜🌹
2個×５種類のスイーツが綺麗に並び、花びらが散りばめられていて食べるのがもったいないくらい！...でも食べますよ😍
「お好きなだけ」ということでしたが
アールグレイティーとともに気が付いたら全部いただいておりました☺️

そして小さな指輪💍BOXのようなお土産をいただき、漆黒の赤いハートのチョコレートが♥️
嬉しいですね〜！帰宅してからも今日のお食事を思い出して余韻に浸ることが出来ます☺️💕
素敵なディナーでした！
ごちそうさまでした🙇‍♀️
0
KEE Sのプロフィール画像 KEE S
評価：
投稿日：10ヶ月前
山手線渋谷駅徒歩10分程の場所にある「PATINASTELLA 」さんへ訪問！

"陰陽五行思想/五感で体験するイノベーティブレストラン"

今回注文したものはコチラ。

■アンダープレート
☞コース前のテーブルには素敵なお皿が！
マルコ・ブランビラの最後の晩餐。
イエスキリストの部分は著名人になっていてお洒落なプレートが非日常への入り口に！

■ウェルカムドリンク
GH.MUMM/NON3
☞フランス最高勲章“レジオン・ドヌール”をモチーフにした、赤いリボンが彫り込まれたボトルのシャンパン、
美食に寄り添うワインのオルタナティブ。
シトラスや柚子の香りが爽やかなドリンクこちらの2種類で乾杯🥂

■野田鴨/北京ダック・改
☞金柑の香りが嗅覚を刺激し、スッとお皿に引き込まれる一品からスタート。
手で巻き込んでいただくとジビエ特有の香りソースや香味野菜と口の中で広がり、最後は金柑のスッキリとした甘みと香りが。
一品目から素晴らしい体験☺️

■金目鯛/キャビア
☞金目鯛は皮目を炙りレアな状態で仕上げ白い新玉ねぎのムース.エビ出汁のジュレとピスタチオが色の対比も美しい一品。
一緒に頂くキャビアにも驚きが、、、
日本で養殖されたチョウザメのHAL CAVIAR。
こちらは特注でお願いし、塩味を抑えた物で全体の味を損なわず、程よい塩気と濃厚な旨みが伝わってきます。

■ 鰆/アスパラガス/山葵(ワサビ)
☞キャンパスに絵がれたような美しい一品。
しっとりと火入れのされた鰆を2種のソースとサルサベルデで様々な組み合わせを楽しめ、複雑な味わいを堪能。
五感をフルに刺激され渋谷にいるのを
忘れてしまう、そんなお料理でした。

■山形牛/筍/トリュフ
☞トリュフの香りたつメインの肉料理。
ロゼ色に焼かれた山形牛にマデラ酒のソース。付け合わせには旬の筍が添えられていて。
お肉の旨みをダイレクト感じるとともに日本の食材の素晴らしさを改めて知れる素晴らしいメインでした。

■シェフパティシエのスイーツBOX
☞特製のスイーツBOXを開けていただくと中には様々な可愛いスイーツたちが✨
お昼はアフタヌーンティーをやっているらしく、現在はルージュノワールマスカレードコレクションを開催中。
そちらから選ばれた数品を頂けました！
アフタヌーンティーも楽しみになってしまい素敵なお時間があっという間に過ぎていきました。

陰陽五行の思想から医食同源、五感に響く素晴らしい体験をさせていただけました。

お料理はどれも素晴らしいアイディアと技術、楽しいアクセントが詰まったお皿ばかり！
渋谷の喧騒から一気に非日常を引きづり込まれ、流れる時間はゆったりとした空間で衝撃の体験ばかりでした☺️

特別な日のディナーにピッタリ！
イノベーティブフレン"PATINASTELL"

皆様も是非行ってみてね♪
—————————————————
★営業時間(食べログ情報より)★
【火・水・木・金・土】18:00-22:00
■ 定休日
月曜・日曜
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ゆうさんぽのプロフィール画像 ゆうさんぽ
評価：
投稿日：10ヶ月前
お洒落な飲食店が立ち並ぶ奥渋エリア。フレンチレストラン『PATINASTELLA(パティナステラ)』。

代々木公園駅から7分、渋谷からも10分と立地の良さに加え、喧騒から離れた落ち着くお店で、今日は日本各地から届けられた旬の食材を使った料理にシャンパーニュ、ワインを愉しみました。

【PATINASTELLA エクスペリエンス コース】 ¥25,300相当
▶︎乾杯シャンパーニュ
G.H.マム・グラン・コルドン ブリュット

▶︎アミューズ
野田鴨

宮城県産の希少なブランド鴨「野田鴨」を使って皮に巻いて食べるもの。北京ダックをイメージすると分かりやすいかも！
濃厚な味噌のとの相性も良くて美味しかった！

▶︎前菜
金目鯛　金柑　中伊豆ワインビネガー

金目鯛は軽く炙ってカルパッチョのように仕上げた一品。
香りは赤ワインビネガーのソースに金柑でシトラスの香り付けしてありました。
下にある土のような物は竹炭で、食べることも出来るけど土から芽生えていくような春をイメージした飾りとして使っているとのことでした。

▶︎バケット、フォカッチャ

▶︎伊豆信濃リースリング2023
伊豆にある信濃リースリング種から醸造したワイン。ぶどう特有の香りが感じられるすっきりしたワインでした！

▶︎魚料理
鰆　アスパラガス　山葵

千葉県勝浦産、旬の鰆をローストしたもので、ナイフを入れると崩れてしまうほどでふっくらジューシーで美味しい！
ソースはアスパラガス、中伊豆でとれた山葵、香草を刻んだそれぞれのソースで魚の旨みを引き立ってました。
サラダ仕立てにしたうるいや、蓮根をフリットしたもの、ピンク色の桜のパウダーが見てるだけで癒される料理でした。

▶︎メイン料理「厳選和牛のスペシャリテ」
佐賀牛　トリュフ

ヒレ、サーロインの肉質の柔らかさに脂の甘みがこの上ない幸せ！
北海道産の新じゃがを芋餅のように仕上げたもので、味は芋、食感は餅、この感覚は初めてで感動！
ラザニアは手打ち麺でモチっと食感。
フォンドボーソースとの相性も抜群に良くて美味い肉でした！

▶︎デザート
シェフパティシエのスイーツBOX

PATINASTELLAではアフターヌーンティーもやっていて、そこでも提供しているスイーツ5種。わぁ〜っと驚く素敵な演出！

▶︎食後お飲み物
紅茶

▶︎お土産
もちろんメニューにはないサプライズ。指輪が入ってそうなケースを開けると大好きなチョコレート！最後の最後まで感動しました。
0
こしなおのプロフィール画像 こしなお
評価：
投稿日：11ヶ月前
【奥渋谷に隠れた至高の美食体験】

Mixology & Passion

ジャパニーズフレンチレストラン
新生「PATINASTELLA」

フレンチ・イタリアンの伝統&革新スタイ ルに、日本各地から届けられる旬の和食材を融合させた、新感覚のコンテンポラリー料理が2023年リニューアル

お店に入るとそびえる圧巻のワイン棚に圧倒される
ソムリエたちが厳選した350種類以上のワインはアメリカンファインワインと伊豆産自社ワイン

※ファインワイン･･･希少性の高いオールドヴィンテージワイン

自社ワイナリー中伊豆ワイナリーヒルズ
眼前に広がる伊豆山麓と10ヘクタールのぶどう畑
醸造のプロたちがいかに伊豆らしいワインをつくるかを追求したオリジナルペアリング

メニューは1コースのみ
＜PATINASTELLAディナーコース＞
9品33,000円

9皿が奏でる繊細な調和
季節の旬の食材活かした最高の料理を和洋の得意分野を持つシェフ達が9つの皿で表現

今回は特別コースで5皿

◼︎AMUSE 壱の皿
ハンガリー産フォアグラ茶碗蒸し
四万十川青海苔/山菜ウド

◼︎ENTREE 弐の皿
北海道産帆立/静岡県産新玉葱/静岡県産 HAL CAVIAR
シンタマのムース/桜のパウダー/キャビアは静岡県春野町で養殖

◼︎POISSONS 参の皿
愛媛県産 真鯛/千葉県産蛤/茨城県産ごぼう
蛤ロースト/ジェロベーゼソース/ビーツのフレーク

◼︎VIANDES肆の皿
山形県産サーロイン/京都産筍/イタリア産トリュフ

◼︎DESSERT デザートの皿
専属パティシエからの今夜のデザートクリエーション
パッションフルーツチョコ/いちごのムース/ラズベリー生チョコ/モンブラン

※食後の飲み物
※フォカッチャも合間で提供

↓ピックアップ↓

◼︎VIANDES肆の皿
サーロインのカツレツ
美しい火入れの入った赤身に薄衣を纏っている
もはやカツレツという感覚はなくてどちらかというとほぼステーキ
そして大きいトリュフとイタリアトリュフソースが添えられている
とんでもなく柔らかいお肉にうっとり

合間で提供されるフォカッチャがモキュモキュでとんでもなくうまい
シェフによるとどうやらこの日の出来栄えが最高らしくおかわりたくさんもらいました笑

洗練された感性と審美眼で選び抜いた国内外至高の食材、そして磨き上げたおもてなし、ホスピタリティに帰る頃には心がほっこり

〜補足情報〜
・完全予約制

・ペアリングは7グラス＋12,000円〜

・天使になれる体験型アフタヌーンティー
2025年第1弾は赤×黒の世界観抜群なゴシックテイスト
営業時間12:00 ~ 15:00
要予約(2日前まで)

★注文したもの(税込)
・特別コース(5品)　25,300円
___________________________
住所：東京都渋谷区神山町11-15 神山フォレスト 1F
アクセス：渋谷駅徒歩約10分
営業時間：[火-土]18:00-22:00
定休日：月日
予算：夜30,000～40,000円、昼3,000～4,000円
___________________________
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SHINOBUのプロフィール画像 SHINOBU
評価：
投稿日：11ヶ月前
こちらは渋谷駅から徒歩10分。
渋谷と代々木公園の間の奥渋エリアに位置するイノベーティブフレンチのお店で、東洋で生まれた「陰陽五行思想」を取り入れた医食同源のコースが楽しめます。

グループ会社が中伊豆ワイナリーの経営も行ってるそうで、お店に入るとすぐに大きなワインセラーがお出迎え。もうこの時点で期待度爆上がりです。

通常は9皿のコースですが、今回5皿の特別コースを頂きました。

最初にシャンパンで乾杯しますが、銘柄はマムのグランコルドン。F1の表彰台でのシャンパンファイトで使われてたことでも有名ですよね。

アミューズは宮城県産の野田鴨の北京ダック風。
鴨肉とパリパリの皮、ウドなどの香味野菜をクレープ状の皮で巻いてひと口で頂きましたが、お味噌と鴨とシャキシャキ野菜がマッチして、もう一品目から度肝抜かれるクオリティ。

弐の皿は北海道産帆立を千葉県産春キャベツのソースで。ミルフィーユ状になった大ぶりの帆立を色鮮やかな春キャベツのソースで頂くってゆう季節を感じさせるセンス溢れる一皿。トッピングのキャビアも富士山の麓の清流で養殖されたチョウザメのHAL CAVIARが使われており、素材へのこだわりも凄いですね。

お次の参の皿は愛媛県産真鯛のポワレ。
千葉県産の蛤やマッシュルームがたっぷり入ったクリーム系のソースに上には香ばしく揚げた葱がトッピングされて、鯛のふんわりした食感に葱のクリスピーさがアクセントになって面白いですね。

こちらは辛口ながらもふくよかで豊潤なアンジュブランを合わせてもらい、最高のマリアージュを堪能。

お料理最後の肆の皿は山形県産サーロインの藁焼きを。
藁焼きで香りを付けたサーロインは、口に入れるとすぐに溶けて無くなるような上質の脂がたまりませんね。鼻から抜ける藁の香りとトリュフの香りも最高で、付け合わせのフリットは京都の筍とふきのとうと春を感じられるまさに完成された一皿。

ラストは専属のパティシエが作る今夜のデザートクリエーションが登場。宝石箱のように散りばめられた全5種類のスイーツから好きなだけ選べるのですが、そらもちろん全部ピックしますよ。

普段はあまり甘いもの食べないんですが、しっかり完食して大満足のフィニッシュ。

アミューズからデザートまで全ての素材に加え、器、演出にも並々ならぬこだわりが感じられ、またスタッフの方のホスピタリティも素晴らしく、極上のひと時を過ごさせて頂きました。

ここぞと言うハレの日にはこんな素敵なお店で過せたら最高ですね。
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まつじのプロフィール画像 まつじ
評価：
投稿日：1年前
フレンチとイタリアン
そして和食を融合させた
イノベーティブな料理を提供。
料理には
東洋古来の「陰陽五行思想」を取り入れ
医食同源をコンセプトに美と健康を意識した
新しい融合料理を愉しむ事が出来ます。
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週5外食のお酒好きOLのプロフィール画像 週5外食のお酒好きOL
評価：
投稿日：1年前
0
manaのプロフィール画像 mana
評価：
投稿日：1年前
まずお店に入ったは瞬間からスタッフさんの丁寧な対応に心が和み、食器やカトラリーの洗練されたセンスに心惹かれてしまいました🥹🩷

お料理も一皿一皿が美しくまるで芸術作品のようで、テーブル全体がアート空間🎨
普段あまり出会えない食材も使われていて初めての味わいにも感動しました🥹✨

一皿目の宮崎県産 野田鶏を使用した北京ダック風にはフィンガーライムが添えられていて、口の中でプチっと弾ける食感が楽しく爽やかな酸味がアクセントになっていました。

二皿目は見た目もボリュームにも驚き！
ケーキに見立てた帆立は甘くてとろけてボリューム満点✨春菊ソースは香りが良く、キャビアは塩加減を最小限に抑えられていて本来の風味がしっかりと感じられました。

お魚料理は真鯛に紫人参とむらさ金時が添えられていて、真鯛の美味しさはもちろんのこと、むらさ金時のほくほくとした甘みが印象的でした🍠

そして特筆すべきなのはお肉の美味しさ！
柔らかな肉質と噛むたびにジュワ〜っと広がる脂の甘みがたまらない🤤❤️
カルドンチェッロという珍しいきのこを使用したフォンドボーソースも絶品でお肉の旨味を更に引き立ててくれました✨

デザートは特製のBOXをスタッフが目の前で開けてくれる演出も素敵で、中には可愛いスイーツがたくさんでテンション上がりました🧁

記憶に残る特別なひとときを過ごしたい時にもオススメです🩷
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もぐ子（moguko）のプロフィール画像 もぐ子（moguko）
評価：
投稿日：1年前
渋谷駅から徒歩10分ほど、奥渋にあるイノベーティブレストラン。
渋谷の喧騒を忘れさせる大人の隠れ家レストランです。

ワインがずらりと並ぶワインセラーやバーカウンターを通り抜けると、広々としたテーブル席、葡萄の木が飾られたカウンター席が広がっています。

こちらのフレンチとイタリアンを融合したお料理は、日本各地の旬の食材によって作られているそう。
とても素敵なディナーをいただきました。

▪︎AMUSE
「ポトフ / イタリア産トリュフ」
ポトフをイメージしたスープは、贅沢にたっぷりとトリュフが削られています。

▪︎ENTREE
「北海道 帆立 / 山形県産 洋梨 / 静岡県産 HAL CAVIAR」
帆立をケーキ仕立てにした前菜。
帆立がたっぷり使われていて、洋梨の甘さとの組み合わせも素晴らしい！
添えられたオリジナルのキャビアは塩味が少なもので、キャビア自体の風味を楽しめます。

▪︎POISSONS
「北海道産 鮟鱇 / ハンガリー産 フォアグラ / 徳島県産 むらさき金時」
北海道のあんこうにフォアグラを挟んだ贅沢な魚料理。
あんこうの淡白な身とフォアグラの濃厚な味わいに、むらさき金時のソースが絶妙。
ライムの粒を味変で合わせるとサッパリします。

▪︎VIANDES
「山形牛 サーロイン / 山梨県産 ピーテンドリル / 山形県産 カルドンチェッロ」
メインは山形牛ロースト、もうこれが絶品！！
分厚いローストなのに、口の中に入れると溶けるくらいに柔らかいんです。
添えられた玉ねぎの酢漬けがフルーティーで口直しにピッタリでした。

▪︎DESSERT
「専属パティシエからの今夜のデザートクリエイション」
まるで宝石箱のようなデザートが登場し、テンションが上がります♪
蓋を開けると甘い香りが一気に漂います。
内容は、
・ブルーベリーのオペラ
・パンナコッタ
・抹茶のムース
・チョコのガナッシュ
・イチゴのシュークリーム
アフタヌーンティーも提供されているお店なので、スイーツのクオリティも素晴らしかったです。

▪︎ドリンク
乾杯にシャンパーニュ、魚料理に合わせて白ワインをいただきました。
なんと伊豆にワイナリーを所有されているそうで、信濃リースリングという品種のオリジナルワインはとても美味しかったです。

とても素敵な空間で、五感で楽しめるお料理たち、ホスピタリティ溢れる接客、なんとも素敵なお店でした。

記念日など特別な日のディナーにオススメです。
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i dのプロフィール画像 i d
評価：
投稿日：1年前
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