飲食店

restaurant Synager 詳細情報 口コミ・レビュー一覧

名称
restaurant Synager　
所在地
〒604-0814 京都府京都市中京区東洞院通二条上る壺屋町512番地
営業時間
月曜日: 定休日
火曜日: 12時00分～15時00分, 18時00分～22時00分
水曜日: 12時00分～15時00分, 18時00分～22時00分
木曜日: 12時00分～15時00分, 18時00分～22時00分
金曜日: 12時00分～15時00分, 18時00分～22時00分
土曜日: 12時00分～15時00分, 18時00分～22時00分
日曜日: 12時00分～15時00分, 18時00分～22時00分
電話番号
075-600-9182
URL
https://www.synager-kyoto.jp/
レビュー件数
38
注目キーワード
フランス料理店
価格帯
￥10,000 以上
関連オプション
要予約
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※当施設情報は2025年2月12日現在にGoogleMAP上で表示されている情報を基に更新しております

restaurant Synagerの写真

Google Mapより引用Google MAPで見る

総合評価：
95.33pt. / 100pt. ランク外
Google評価4.8 / 5.0 ( 96.0pt. )
ランク外
評点合計24.0 / 25.0 ( 96.0pt. )
ランク外
高評価率5 / 5 ( 100.0pt. )
ランク外
5つ星評価率4 / 5 ( 80.0pt. )
ランク外
非低評価率5 / 5 ( 100.0pt. )
ランク外
非1つ星評価率5 / 5 ( 100.0pt. )
ランク外

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Mercury “Koji” Freddieのプロフィール画像 Mercury “Koji” Freddie
評価：
投稿日：1ヶ月前
私の還暦祝いで妻が見つけてくれた丸太町にある古民家を再生されたシャレオツなFrenchで🥂
長い石畳が別世界への入口に繋がっています😲
店内は広いキッチンに3卓のテーブルだけの小さなお店ですが落ち着いた雰囲気です(・∀・)ｲｲﾈ!!
京大卒の変わり種のオーナーシェフのお花をイメージしたお料理のコースにはペアリングでシャンパンやワインなどを合わせていただきました🍷

コースのスターターは芳香水のしずく　水蒸気蒸留器から出た水蒸気を冷やした香り高いお水にバラの花びら　う～ん、なんか香水をそのまま飲んだみたいで早くシャンパン飲みたいです😅
その次はアペタイザーのような「小さな楽しみ」と名付けられた前菜の数々が
そしてシャンパンで🥂
・珊瑚の上に白子のフリットと自家製カラスミのパウダー　これはハフハフでカラスミのパウダーが揚げた白子とマッチしてウマウマです😋
・世界一薄いサンドイッチを目指された薄い生地にフランス産生ハムとお花　この薄い生地がとてもウマくてこの日一番だったかも
・昆布締めした平目のタルトに湯葉と食紫蘇　ま～普通に美味しいです。
・自家製イノシシのサラミにリコッタチーズ　イノシシ❓って思いましたが、意外や意外でなかなかGood❣
・福岡県産の淡雪イチゴ　北海道のモッツァレラ チーズ　パルメザンチーズをムースにしたのにバルサミコ　酸っぱいイチゴにバルサミコって合うんですね😲
・サムライオイスターのフラン　洋風茶わん蒸しに根パセリのポタージュ　ガラムマサラ　ガラムマサラがええ仕事してまっせ❣
ここまでが「小さな楽しみ」

ここからはコース本番
まずこっぺ蟹キャビア、バラで越前ガニのタルティーヌ　ライ麦のパンを下にサワークリーム　蟹身、蟹の卵　お花の上にキャビア　ローゼロの泡　これはホンマにウマウマでした🦀　コースの中で一番だったかも👏👏👏

根セロリ　帆立　モッツァレラのムースにローストしたパンを削って　パンの焦げた粉がこのスープを引き立てています。帆立がいっぱい入っていました(・∀・)ｲｲﾈ!!

菜園　香薫　モロマッジョ　季節野菜をセラミック窯で炭焼きにしたのに和歌山の湯浅醤油のモロミでイタリアのチーズを熟成したモロマッジョ(笑)のソース　ブラックオリーブの粉　ブラックオリーブのタプナード　椎茸はＮＧって傳えていたのに出てきた😢

コースはここまでが完ぺきに近い内容でしたが。。。
サワラ　鮟鱇　大和橘　フレーグラ（米のようなパスタ）に鮟鱇のラグーソス👈これめちゃ苦手やったわ💦　半生のサワラに橘のソース　久しぶりに焼き魚が食べれました🙌

北から届く牛短角　短角和牛のモモ肉　インカのめざめのフライ　イタリアンハーブのベルバステラ　赤ワインソース　もともと牛肉は苦手なので半分も食べれませんでした😭

コパン・ド・フロマージュ　チーズを色々少しづつ切っていただけ　初挑戦のマデラワインと合わせて　マデラワインは甘くて美味しいですが結構強いです。お替りして酔いそうでした😅
お茶は5種類から選べ、僕は野生のライオンってのにしました🦁
還暦のお祝いのデザートとフィンガースウィーツでコースは終わりです。

さっきも書きましたがメインまでが美味しすぎてメインが霞んでしまったように感じます。
また、カヌレを押されてるようですが我が家的にはイマイチ。。。

ま～でもお腹パツンパツンにいっぱいになりました(・∀・)ｲｲﾈ!!
ご馳走様でした(人''▽｀)ありがとう☆
0
林嘉瑞のプロフィール画像 林嘉瑞
評価：
投稿日：1ヶ月前
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Ina Linのプロフィール画像 Ina Lin
評価：
投稿日：2ヶ月前
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Makiko Akitaのプロフィール画像 Makiko Akita
評価：
投稿日：2ヶ月前
雰囲気、お料理のプレゼンテーションと味、サービス、どれをとっても最高の体験でした。
70代の両親も大満足で家族で素敵な時間が過ごせました。
是非オススメしたいレストランです。
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Esme Yuのプロフィール画像 Esme Yu
評価：
投稿日：3ヶ月前
革新的なフランス料理を提供する素晴らしいレストラン！新鮮な食材を使用した、それぞれの料理は絶妙でユニークでした。私は一晩中本当に感動しました。素晴らしいワインも。小さなペアリング (4 ワイン) または大きなペアリングをお試しください。 Synager がミシュランの星を獲得しても驚かないでしょう。
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