飲食店

パティスリー カナメ ヤナギ 詳細情報 口コミ・レビュー一覧

名称
パティスリー カナメ ヤナギ　
所在地
〒212-0052 神奈川県川崎市幸区古市場２丁目６５−２ サニーフラットK
営業時間
月曜日: 10時00分～18時00分
火曜日: 定休日
水曜日: 定休日
木曜日: 10時00分～18時00分
金曜日: 10時00分～18時00分
土曜日: 11時00分～18時00分
日曜日: 11時00分～18時00分
電話番号
044-589-7428
URL
https://www.instagram.com/patisseriekanameyanagi/
レビュー件数
88
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洋菓子店
価格帯
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総合評価：
79.03pt. / 100pt. 42位 / 73件中
Google評価4.5 / 5.0 ( 90.0pt. )
8位 / 74件中
評点合計29.0 / 30.0 ( 96.7pt. )
9位 / 74件中
高評価率6 / 8 ( 75.0pt. )
48位 / 74件中
5つ星評価率5 / 8 ( 62.5pt. )
21位 / 71件中
非低評価率6 / 8 ( 75.0pt. )
65位 / 74件中
非1つ星評価率6 / 8 ( 75.0pt. )
68位 / 74件中
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ゆうのプロフィール画像 ゆう
評価：
投稿日：1ヶ月前
イルプル的なバランス感覚を大衆的な味覚ケーキに寄せるとどうなるか?的なパティスリー南武線鹿島田駅の牛乳や卵、チーズなどシンプルなケーキになるほど真価を発揮する印象

サントノーレキャラメルバニーユ　85点　甘み指数2.9比較的甘さ控えめ　味覚解像度4.1フルHD並み高いレベル　香り風味レベル4.1高いレベル

シンプルなサントノーレながらも中には珍しいベリー系が仕込まれていて面白い組み合わせ、キャラメルの苦味にバニラの香りノワゼットの香ばしさにサブレがサクサクにシュー生地しっとり、甘みと苦味香ばしさ主体になりがちなサントノーレに酸味がほのかに面白い

フレジェ　84点　甘み指数3.3比較的甘め　味覚解像度4.1フルHD並み高いレベル　香り風味レベル4.1高いレベル

シンプルなフレジェ、甘めの生地とクリームにいちごの香りと酸味ジューシーな食感が◎

いちごとチョコレートのエクレール　86点　甘み指数3.3比較的甘め　味覚解像度4.1フルHD並み高いレベル　香り風味レベル4.1高いレベル

いちごの酸味にバランス良いチョコレートの甘み、アーモンドシュー生地の香ばしさもバランス良い組み合わせ

苺のショートケーキ　83点　甘み指数3.1比較的甘め　味覚解像度4.0フルHD並み高いレベル　香り風味レベル4.0高いレベル

シンプルなショートケーキ、スッキリした甘みバランスに苺の酸味

ナポレオン　83点　甘み指数3.1比較的甘め　味覚解像度4.0フルHD並み高いレベル　香り風味レベル4.0高いレベル

シンプルに苺の酸味に苺のコンポートが風味と甘みを補強、カスタードクリームの甘み、パイ生地の美味しさのバランス良いケーキ

ローブ　84点　甘み指数3.1比較的甘め　味覚解像度4.1フルHD並み高いレベル　香り風味レベル4.1高いレベル

香り良いバニラのムースにチョコレートクリームの甘み、バニラとチョコレートのバランス良いケーキ

チーズケーキ　87点　甘み指数3.2比較的甘め　4.4フルHD並み高いレベル　香り風味レベル4.4高いレベル

濃厚な旨味とコクのチーズがとろけるとろーり食感、スッキリ切れ味のある後味に柑橘系の爽やかな香りがアクセントにサッパリ感の余韻のチーズケーキ

リエジョワ　83点　甘み指数3.2比較的甘め　味覚解像度4.0フルHD並み高いレベル　香り風味レベル4.0高いレベル

コーヒー生地とコーヒークリームの風味と甘みにマスカルポーネクリームの甘み、アーモンドキャラメルの食感が気持ち良い

イルプルーシュルラセーヌのシェフだった柳要さんのパティスリー、イルプルの日本最高峰の味覚バランスを現代的なガトーで表現したイルプルとはまた違った角度から味覚を追求したお店

シューアラクレーム　88点　甘み指数3.0比較的甘めバランス型　味覚解像度4.4フルHD並み高いレベル　香り風味レベル4.4高いレベル

現在のイルプルのシュークリームより美味しいかもしれない東京トップレベルの全ての味覚甘み食感素材のバランスが整ったシュークリーム、シュークリームはシンプル過ぎる為に素材の味覚や癖、食感の棘など少しでも突出してしまうとバランスが一気に全て崩れてしまいがちですが、甘みのバランスも甘過ぎず控えめ過ぎず絶妙な美味しさを感じるバランス、卵も突出し過ぎず牛乳も突出し過ぎず牛乳と卵を偏ることなく両方の素材の旨味を生かしたバランス、食感も生地が硬すぎたりとクリームとのバランスが難しいところですが、バランスを崩しがちな現代的なカリサク系の生地が棘棘しくない口内粘膜に気持ち良い刺激にクリームの絶妙なふんわりとした柔らかさ、全てのバランスが最高峰の東京トップレベルのシュークリーム
0
M Mのプロフィール画像 M M
評価：
投稿日：1ヶ月前
0
Naoのプロフィール画像 Nao
評価：
投稿日：5ヶ月前
どれもこれも美味しかったです
次回は、アップルパイとシュークリームがあるときに伺いたいですね
0
真理のプロフィール画像 真理
評価：
投稿日：5ヶ月前
鹿島田駅から歩いて約10分。
口コミでお勧めされていたアップルパイは、時期が違うということで残念ながらありませんでした。
どれも美味しそうでしかも良心的なお値段。どれにしようか悩みましたが、口コミで人気のあったシューアラクレームと、スタッフお勧めのチーズケーク、新商品のレーヴル、洋酒が沢山入っているケーキが好きなのでサヴァランを選びました。
シューアラクレームは、カリッとした生地と卵のコクがしっかり感じられる濃厚なクリームで、今まで食べたシュークリームの中でも1、2を争う美味しさでした。
チーズケークは、ベークドチーズケーキなのにレアのように滑らかで、これまた最高でした。
お店のインテリアも上品で店員さんもとても感じが良かったです。
0
かおるのプロフィール画像 かおる
評価：
投稿日：5ヶ月前
0
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