飲食店

別邸 壽 ‐kotobuki‐ 詳細情報 口コミ・レビュー一覧

名称
別邸 壽 ‐kotobuki‐　
施設説明
しゃぶしゃぶや独創的な小皿料理を日本酒やワインとともに楽しめる、くつろいだ雰囲気の店。
所在地
〒170-0014 東京都豊島区池袋１丁目１−７ 第二伊三美ビル B1F
営業時間
月曜日: 17時00分～23時30分
火曜日: 17時00分～23時30分
水曜日: 17時00分～23時30分
木曜日: 17時00分～23時30分
金曜日: 17時00分～23時30分
土曜日: 11時00分～15時00分, 17時00分～23時30分
日曜日: 11時00分～15時00分, 17時00分～23時30分
電話番号
050-5492-0438
URL
https://bettei-kotobuki.com/
レビュー件数
160
注目キーワード
すき焼き/しゃぶしゃぶ店
価格帯
￥10,000 以上
関連オプション
個室あり 要予約 飲み放題あり
該当ランキング

※当施設情報は2026年6月2日現在にGoogleMAP上で表示されている情報を基に更新しております

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総合評価：
15.33pt. / 100pt. ランク外
Google評価4.6 / 5.0 ( 92.0pt. )
ランク外
評点合計0.0 / 0.0 ( 0.0pt. )
ランク外
高評価率0 / 0 ( 0.0pt. )
ランク外
5つ星評価率0 / 0 ( 0.0pt. )
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非1つ星評価率0 / 0 ( 0.0pt. )
ランク外

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レビュー一覧

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渚沙のプロフィール画像 渚沙
評価：
投稿日：1年前
山形牛/あぐー豚/霧島豚と、3種のお肉をいただけるしゃぶしゃぶのコースで。先付け、前菜、とコース内容全て満足でした。帰り際のお土産のおにぎりも、嬉しかったです。
0
e nのプロフィール画像 e n
評価：
投稿日：1年前
平日の夜にディナー訪問。
池袋の隠れ家的しゃぶしゃぶ&すき焼き店。

すき焼きから山形牛と厳選国産牛コース(10,000円)を予約。

お肉は霜降りが美しい山形牛と赤身が濃い瑞穂牛、
そして野菜ときのこの盛り合わせが山盛り★

山形牛は脂が甘くてとろけ瑞穂牛は旨みがしっかり、味わいの違う2種を食べ比べできて贅沢すぎました(〃ω〃)
0
Yのプロフィール画像 Y
評価：
投稿日：1年前
いい意味で。
あのガヤガヤ池袋から少し離れて落ち着いた雰囲気のお店。周りもわりと静かな通りにあります。
階段で地下に下り、シンプルかつ高級感のある店内へ。
座った席は個室ではないものの、のんびりできました。

注文
・りんご酢サワー 620円
・ジャスミン茶 450円

〜《壽》山形牛&厳選国産豚&あぐー豚 豪華食べ比べしゃぶしゃぶ10000円(税込)コース〜1万円
先付け①　季節の先付け
先付け②　生ハムのストラッチャテッラチーズのせ　特製黒トリュフパテ添え
前菜　　　旬の鮮魚の冷菜　自家製大葉ソースがけ
温菜　　　本日の鮮魚の温菜　特製野菜ソース仕立て
逸品　　　山形牛のたたき
野菜　　　しゃぶしゃぶ用　彩り香味野菜
お肉　　　山形牛、霧島豚肩ロース、あぐー豚バラ
〆　　　　自家製時雨煮の出汁茶漬け
デザート

どのメニューも、ソースとの組み合わせに驚きました。
大葉ソースや野菜ソースなど、食べたことの無い味わいのソースを楽しめました。
最初の先付けも、茶碗蒸しかと思いきやチーズが入っていたり、一見合わなそうなものがマッチするのが面白かったです。
生ハムにトリュフパテをつけるのも、贅沢感があって良かったです。

山形牛のたたきは、ネギを巻いていただきました。
想像を遥かに超える柔らかさに、目がまん丸になりました。

しゃぶしゃぶは、山形牛、厳選国産豚、あぐー豚。
普段は牛の方が好みなのですが、今回は豚もかなり美味しくて迷うレベル。

山形牛
口に入れた瞬間、とろけるような食感とともに、上品な甘みがふわっと広がる。
脂は驚くほどキレがよく、重たさを感じさせない。
ひと口ごとにご褒美を食べているような幸福感。

厳選国産豚
肉質はしっかり、でも驚くほどやわらかい。
旨みがぎゅっと詰まっていて、噛むたびにじんわり広がるコク。
脂の部分まで丁寧に味わいたくなるような、安心感と美味しさの両立。

あぐー豚
ふわっと香ばしく、脂が甘い。
でもまったくくどくない。
豚肉ってこんなにまろやかで奥行きのある味だったんだ、と驚かされる。
赤身と脂身のバランスが絶妙で、口に残る余韻まで美味しい。

しゃぶしゃぶのお野菜も、かなり色々な種類があり嬉しいポイントでした。

黒糖のアイスも珍しかったですが、深みのある甘みが濃厚で、でも後に残らない、癖になりそうな味わいでした。

帰りにはなんとお土産としておにぎりをいただきました。
こんなおもてなしは通いたくなること間違いなし。

全体を通して空間だけでなく、量や提供スピードもちょうど良かったのもあり、居心地が良かったです。
デートや落ち着いた場所でご飯を食べたい時におすすめのお店。
0
ぐりーんれもんのプロフィール画像 ぐりーんれもん
評価：
投稿日：1年前
とても美味しくて上品で、
とってもとっても素敵なお店へ行って来ました

美味しかった～🥩

◆壽コース

◇乾杯は　私は生レモンサワー、
甘くなくてスッキリ系でおいしかったです🍋

主人はりんご酢サワー
これが　主人の好みドンピシャで
最初からいつも冷静な主人が珍しくテンションあがって
いつもより目が大きくなってました🍎

◇先付け1　　季節の先付け

桜エビとモッツアレラチーズの茶碗蒸し
上にかかっているのは　イタリアンパセリ

こんな茶碗蒸し初めてです！

和風とイタリアンの融合
美味しい～

◇先付け2　　生ハムのストラッチャテッラチーズのせ　特製黒トリュフパテ添え

ふわふわな生ハムに
トロトロなフレッシュなチーズがすごく合う

トリュフもめっちゃいい香り
ん～おいしすぎます。
もっと食べたいっ

◇前菜　旬の鮮魚の冷菜　自家製大葉ソースがけ

かつおとホタルイカ

大葉とはちみつ漬けした梅のソースがかかっていてとっても美味しい
カツオも分厚くて鮮度抜群
ホタルイカも最高🦑

◇温菜　　　本日の鮮魚の温菜　特製野菜ソース仕立て

アユのカダイフ巻き揚げ

カダイフはトルコを料理とかで使われる細い麺状の生地
たまにタイ料理とかで　エビに巻かれてますよね

こんな風に鮎を食べたのは初めて、見た目もびっくりだけど
カリカリ　サクサク食感に感激です。
とても美味しかったです

◇逸品　　　山形牛のたたき

おろしポン酢と　ネギと一緒に頂きます。
脂の乗っためちゃくちゃいいお肉で　美味しい

◇しゃぶしゃぶ
山形牛、霧島豚肩ロース、あぐー豚バラ

お野菜も　色々な種類のお野菜がいっぱい
ゴボウも入っていて　びっくりした

たれが薄まらないように
一度とりわけ用の器も用意されていて　本当に心配りが最高です

たれも美味しいし
お塩もイイ

とにかく３種類のお肉がどれも本当に素晴らしい

一枚一枚　美味しい美味しいとつい言葉がでちゃう

主人はいつもは　断然牛肉派なのに
もちろん牛肉も美味しい、そしてあぐー豚に感激していました🐖

◇　〆は　自家製時雨煮の出汁茶漬け

普通、お鍋をした後は　ご飯をお鍋に投入しますが、
こちらは　ご飯のお茶碗に　お鍋に残っている出汁をかけてお茶漬けにして食べます

とっても美味しい

そして　お鍋に残っているスープが黄金色で　美しい、
あくが全然出てない

このお出しだけ飲んでも　本当に美味しかったです。

◇デザート

アールグレイのアイスと温かいお茶

紅茶の味がする美味しいアイスにクランチが乗っていて食感もいいデザートでした

そして帰ろうとしたら
なんと　お土産まで頂けました

それも　海苔にお店の名前がプリントされている！

なんと心のこもったおもてなし👍

私達は普通のテーブル席だったけど、
素敵な個室もあるお店でした。

個室も見たいと言ったら
店員さんが　わざわざ案内してくださり、
本当に素敵な個室で　今度は個室に来たいなと思いました。

武井壮さんをはじめ、有名なスポーツ選手のサインもいっぱい

本当に素敵なお店だったねと　帰り道に主人と話しながら帰りました。
お家に帰っても余韻まで美味しいお店でした
0
しんのプロフィール画像 しん
評価：
投稿日：1年前
個室のしゃぶしゃぶ屋さん！
沖縄系のアグー豚が出てきて、
コスト以上に食べれますね！
0
Megdegのプロフィール画像 Megdeg
評価：
投稿日：1年前
個室あり、接待にもぴったりなお店です。
料理も美味しかった。
0
keiのプロフィール画像 kei
評価：
投稿日：1年前
池袋西口のときわ通りにある「別邸壽」に伺いました😌

お店の中は個室もあり著名人のサインがたくさんありました！

・赤エビのカダイフ仕立て
インスタではみた事あったのですが食べたのは初めてで、麺の1種を使いざくざくした完食。下には野菜ソースを使ってあり、素揚げのスナップエンドウが添えてある！
感触も味もめっちゃ美味しくてハマりそう🤤

・野菜とお肉
山形牛と瑞穂牛の説明を受けてからいただきました。
野菜の盛り付けもとても綺麗ですき焼きの出汁が野菜に染みてて美味しい🤤
椎茸好きなのですが、分厚くてすごく好きだった！

茶碗蒸しも生ハムのストラッチャテッラチーズのせ黒トリュフパテ添えも美味しい。

帰りは手土産も包んでくれるので接待にも使える😌

接客もとても丁寧だし、お店の雰囲気も味も全部が良いお店なので、接客やデートや特別な日にもオススメです✨

____________________________
🍽️メニュー
山形牛と厳選国産牛の盛り合わせすき焼きコース　10,000円
(政次由宇監修)
＋飲み放題　　2,500円
先付け①　季節の先付け(茶碗蒸し)
先付け②　生ハムのストラッチャテッラチーズのせ
前菜　　　旬の鮮魚の冷菜　自家製大葉ソースがけ
温菜　　　本日の鮮魚の温菜　特製野菜ソース仕立て
野菜　　　厳選野菜
お肉　　　山形牛と厳選国産牛の盛り合わせ
〆　　　　稲庭うどん
甘味　　　デザート
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Tomokazu Urabe (ともかず)のプロフィール画像 Tomokazu Urabe (ともかず)
評価：
投稿日：1年前
こちらのしゃぶしゃぶは、まさに極上の味わいです。上質な肉は見た目にも美しく、さっと湯にくぐらせるだけで驚くほど柔らかく、旨味が口いっぱいに広がります。特製の出汁は絶妙なバランスで、たっぷり野菜と肉の風味を引き立てながらも後味はさっぱり。自家製のタレや薬味との相性も抜群で、一口ごとに異なる味の楽しみがあります。さらに、旬の野菜や丁寧に仕込まれた前菜、締めの一品まで、すべてにこだわりが感じられます。落ち着いた和の空間でいただく贅沢な時間は、特別な日を彩るのにふさわしいもの。美味しさと心地よいおもてなしが揃う別邸寿で、至福のしゃぶしゃぶを堪能しました。
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森本恵子のプロフィール画像 森本恵子
評価：
投稿日：1年前
すっごく美味しかったです
茶碗蒸しは初めての味美味しいですよ～　　しゃぶしゃぶは
野菜たっぷりととっても美味しい美味しい肉でした～
0
Yj Jkのプロフィール画像 Yj Jk
評価：
投稿日：1年前
口コミをみて予約したのですが、接客接遇に関しては正直期待していたようなものではなかったです。
終始、こちらがアピールし続けてやっと気づいてもらえる感じで、追加オーダーも連携されていないのか別テーブルへ提供されていました。
良かったら個室を仕事でも使いたかったのですが難しいように思います。
お店の雰囲気や料理は美味しかっただけに非常に残念です。
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