飲食店

N祇園35° 詳細情報 口コミ・レビュー一覧

名称
N祇園35° 
所在地
〒605-0084 京都府京都市東山区清本町375−2 る・主水ビル2階
営業時間
電話番号
URL
レビュー件数
27
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N祇園35°の写真

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総合評価:
89.00pt. / 100pt. 16位 / 27件中
Google評価4.7 / 5.0 ( 94.0pt. )
11位 / 28件中
評点合計27.0 / 30.0 ( 90.0pt. )
22位 / 28件中
高評価率5 / 6 ( 83.3pt. )
20位 / 28件中
5つ星評価率4 / 6 ( 66.7pt. )
19位 / 28件中
非低評価率6 / 6 ( 100.0pt. )
18位 / 28件中
非1つ星評価率6 / 6 ( 100.0pt. )
20位 / 28件中
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評価:
投稿日:4週間前
本当に美味しいですまた次回も来ます! ! !
0
評価:
投稿日:2ヶ月前
腰の低いオーナーシェフの素晴らしい料理の数々はいつも満足させて頂きます。
最高の食材を使用された料理は、一皿ごとに物語を感じます。量も多いので、満足度も高く、とてもリーズナブルに感じます。
0
評価:
投稿日:4ヶ月前
N祇園35°

この日はお友だちと京都の器屋さん巡り、以前から気になっていた祇園でお鮨ランチの予約を入れました。
店名は「N祇園35°」。
なんとスパニッシュとお鮨という驚きの融合が楽しめるコース、楽しみにやってきました。

祇園白川の路地奥町屋の静かな佇まいの中を抜けたところ、
ビルの2階に上がったところで真っ赤な看板を見つけました。

店内はカウンター7席の小さなお店、
第一印象は強面な印象を受けた大将ですが実は全く逆で細やかな気遣いしてくださるとても話し易い方でした。

ランチコースの1皿目はスパニッシュ、
自家製パンに北海道ズワイガニやアボカドキャビアが乗ったピンチョスのようなお料理。
トマトを練り込んだパンがとっても柔らかで鮨屋で食べるようなフレッシュなズワイガニの味がたまりません。
鮨屋の大将がトマトのパンを作っているなんて想像できませんよね。

そして驚きの2皿目はステーキ。
熊本県産和王と希少部位ザブトンと旨皇(こくおう)ロースは溢れ出す肉汁で超贅沢。
コース早めにいただくお肉もいいものです。
ランチはお寿司メインということなのでここからは握りが始まります。
アオリイカ、ひらめ、カンパチと普通に鮨に移行しましたが全く違和感がなく寧ろ自然の流れのように受け入れている自分に驚きました。
赤身の鮪は「血合いギシ」という貴重な部位だそうで
マグロを三枚おろし状態にして、背節と腹節分けたその背と腹の間に血合い部分。背腹の中間に有る「血合い」を外した「最初の部分のサク」の事だそうで深い赤でより鮪の旨みがしっかり伝わってきました。
シャリは赤酢の千鳥酢のブレンドネタと馴染む味でハリのある粒立ち、
グラデーションが美しい中トロ、贅沢に盛られた雲丹いくらの小丼、あなごまでその一貫一貫に大将の経験値が生きている。
緊張感を強いないこのモダン鮨は女性ファンも多いそうです。
型にハマらないこんな鮨屋があってもいいのではないかな?と思えるお店でした。

スパニッシュのお料理が多くなる夜のコースも興味津々です。

【ランチコース】¥11,000(税込)
・自家製トマトを練り込んだパン 北海道ズワイガニ アボカド キャビア

・熊本県産和王 希少部位ザブトン旨皇(こくおう)ロース

握り
・長崎県産アオリイカ
・兵庫県のひらめ
・大分県産カンパチ
・兵庫県瀬戸内カマス炙り
・大幡漁港血合いぎしマグロ
・中トロ
・熊本県産車海老
・釧路 馬糞ウニといくらの小丼
・帆立 明石の海苔
・明石の穴子

・デザート
モンブランとわらび餅

店名: N祇園35°
🏠: 京都府京都市東山区清本町375-2 る主水ビル 2F
☎️: 050-5595-1023
(予約は食べログから取りました)
0
評価:
投稿日:5ヶ月前
0
e oのプロフィール画像 e o
評価:
投稿日:6ヶ月前
0
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