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ASSEMBLAGES KAKIMOTO 詳細情報 口コミ・レビュー一覧

名称
ASSEMBLAGES KAKIMOTO　
所在地
〒604-0982 京都府京都市中京区松本町５８７−５
営業時間
月曜日: 12時00分～18時00分
火曜日: 定休日
水曜日: 定休日
木曜日: 12時00分～18時00分
金曜日: 12時00分～18時00分
土曜日: 12時00分～18時00分
日曜日: 12時00分～18時00分
電話番号
075-202-1351
URL
http://www.assemblages.jp/
レビュー件数
502
注目キーワード
洋菓子店
価格帯
高級
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総合評価：
86.89pt. / 100pt. 45位 / 72件中
Google評価4.4 / 5.0 ( 88.0pt. )
28位 / 72件中
評点合計40.0 / 45.0 ( 88.9pt. )
57位 / 72件中
高評価率8 / 9 ( 88.9pt. )
47位 / 72件中
5つ星評価率5 / 9 ( 55.6pt. )
55位 / 70件中
非低評価率9 / 9 ( 100.0pt. )
10位 / 72件中
非1つ星評価率9 / 9 ( 100.0pt. )
12位 / 72件中
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レビュー一覧

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杜信緯のプロフィール画像 杜信緯
評価：
投稿日：11ヶ月前
0
吉村勇輝のプロフィール画像 吉村勇輝
評価：
投稿日：11ヶ月前
アッサンブラージュ カキモト in 神宮丸太町

神宮丸太町にあるチョコレート屋さん
．
〈注文品〉
【Assemblages 5個入】:1944円
．
〈メモ〉
京都グルメ旅に行った際に1日目のテイクアウト利用として訪問したお店11軒目
25年3月.祝日木曜日の14時15分頃に伺い、店内先客多数といった状況でした
．
・Assemblages 5個入
シェフおすすめのボンボンショコラが5個分詰め合わされたチョコセット
内容はセロリ/オールノワール/バニラ/木の芽/キャラメルパッションのボンボンショコラとなっていました

◯セロリ
セロリとパイナップルのピューレを使用したガナッシュで、爽やかさと瑞々しさが際立つショコラ
口に入れるとセロリの青々しい香りがふわっと広がり、その後パイナップルの甘酸っぱさが追いかけてくるイメージ
意外な組み合わせながらも調和性が高く面白みが感じられました！

◯木の芽
山椒の若い葉である木の芽を潰して香りを移した生クリームで仕上げたガナッシュとの事
こちらは山椒特有の爽やかでフレッシュな香りが口いっぱいに広がるスッキリとした仕上がり
チョコレートの甘さと木の芽のピリッとした刺激が絶妙にマッチし、和のテイストが感じられるショコラで非常に美味しかったです！

◯オールノワール
4種類のカカオを合わせたオリジナルブレンドのビターミルクチョコレートを使用したガナッシュ
こちらは酸味と苦味の度合いが心地良く、カカオの深いコクを存分に味わえるイメージ
チョコレート本来の魅力を堪能できるシンプルながらに王道な仕上がりでとても美味しかったです！

◯キャラメルパッション
ほろ苦いキャラメルと爽やかで甘酸っぱいパッションフルーツを合わせたガナッシュ
最初にキャラメルの濃密な甘さが広がり、その後パッションフルーツのフルーティーな酸味がじんわりと広がる仕上がり
甘さと酸味のバランスが素敵で後味もさっぱりとしていたため、珈琲に合わせて食べたい様な上品さが感じられて最高でした！

◯バニラ
希少な天然バニラを使用した「シンプル且つ優雅な味わい」のガナッシュ
滑らかなビターミルクチョコレートとバニラの芳醇な香りが口の中で溶け合い、上質な甘さがグッと広がる所が素敵すぎます、、
個人的にはこちらが1番好みで何個でも食べたくなってしまうテイスト、とても美味しかったです！
．
お店は京都府の京阪本線/神宮丸太町駅から歩いて10分弱のところにあります
駅から丸太町通に入って鴨川を渡る方向に直進、寺町通に差し掛かったら信号を左折して進み、次の信号で右折して少し進んだ左手側に見えてくる店舗様
店内は京風の古民家をスタイリッシュに改築した和の温かみが感じられる風情ある空間
お席は今回テイクアウト利用のため使用しておりませんが、店内入って奥側にL字型のカウンター席が10席ほどあるとの事でした
客層はおひとり様/カップル/友人同士/外国人の方など幅広い層が来店されており、特に上品なスイーツを求めて来店されている女性客層がボリュームゾーンとなっている印象を受けました
美味しかったです、ごちそうさまでした(*´◒`*)
0
みぃみの365日のプロフィール画像 みぃみの365日
評価：
投稿日：11ヶ月前
ASSEMBLAGES KAKIMOTO
グルメなお友達からのプレゼント
京都で1番好きなケーキ屋さんとの事で
嬉しすぎます☆

垣本シェフは世界的な製菓大会
『World Chocolate Masters』の日本代表で
世界４位なんて素晴らしい☆

複雑なショコラの味覚が素晴らしく美味しくて
いっきに完食しちゃいました♡
パイ生地のクッキーもとってもおいしかったです。
0
パクセロイのプロフィール画像 パクセロイ
評価：
投稿日：11ヶ月前
0
QjiLAのプロフィール画像 QjiLA
評価：
投稿日：11ヶ月前
0
MAIのプロフィール画像 MAI
評価：
投稿日：1年前
京都はお気に入りのカフェが多くたまにしか行かないので固定店舗ばかりでしたが、ついに初めて訪問しました。結果、リピート店に決定です！
店員さんが丁寧に説明してくれて選んだデザート、見た目も素敵ですが凄く美味しかったです。イートインの席も落ち着いてていい雰囲気でした。席での接客もとても丁寧で、全てにおいて好印象でした。
いくつかテイクアウトしたチョコレートもどれも美味しかったです。次回はケーキを食べようと思います♪
0
ゆうこのプロフィール画像 ゆうこ
評価：
投稿日：1年前
チョコレートに特化したケーキ屋さん
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zi zuのプロフィール画像 zi zu
評価：
投稿日：1年前
お店の若いお兄さんが、丁寧にケーキの説明をしてくれた。そのケーキに対する情熱に溢れた姿勢に胸が震えた。情熱を持って働ける職場なのだから、このお店は間違いないのだと確信する。
営業することが決まっている日なら、タイミングが合えばディナーも当日予約アリな場合も無きにしもあらずの様子。その余白が嬉しい。次回は店内で飲食してみたい。
0
makiのプロフィール画像 maki
評価：
投稿日：1年前
オープン前から行列ができ開店時には満席に。
京町屋うなぎの寝床になっていて
ショーケース、カウンター
奥が坪庭になっていてそこから光が差し込んで
京都らしい雰囲気を醸し出しています

ショコラティエであるカキモトシェフ
チョコのケーキも気になったけど
今回はタルト・タタンとガトーフレーズ

タルト・タタンはボトムがパイになっていて
りんごの甘酸っぱさと蜜の甘みで濃厚な味わい

ガトーフレーズは生クリームとカスタード
Wクリームがたっぷり、クリーム好きには
たまりません。

ショーケースに美味しそうな
ケーキがズラリと並んでいるので
次もきっと悩む〜
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