飲食店

Homemade Ramen Muginae 麦苗 詳細情報 口コミ・レビュー一覧

名称
Homemade Ramen Muginae 麦苗　
施設説明
カウンター席を備えたオープン キッチンがあるこぢんまりとした空間で、定番のラーメンを堪能できる。
所在地
〒140-0013 東京都品川区南大井６丁目１１−１０
営業時間
月曜日: 11時00分～15時30分
火曜日: 11時00分～15時30分
水曜日: 定休日
木曜日: 定休日
金曜日: 11時00分～15時30分
土曜日: 11時00分～15時30分
日曜日: 11時00分～15時30分
電話番号
ー
URL
https://muginae.com/
レビュー件数
939
注目キーワード
ラーメン屋
価格帯
￥1,000～2,000
関連オプション
予約を受け付けていないお店 現金のみ
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※当施設情報は2025年6月2日現在にGoogleMAP上で表示されている情報を基に更新しております

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総合評価：
86.61pt. / 100pt. 10位 / 23件中
Google評価4.2 / 5.0 ( 84.0pt. )
11位 / 23件中
評点合計110.0 / 120.0 ( 91.7pt. )
9位 / 23件中
高評価率22 / 25 ( 88.0pt. )
10位 / 23件中
5つ星評価率17 / 25 ( 68.0pt. )
9位 / 23件中
非低評価率23 / 25 ( 92.0pt. )
14位 / 23件中
非1つ星評価率24 / 25 ( 96.0pt. )
11位 / 23件中
ランキング推移

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レビュー一覧

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まなつさんのプロフィール画像 まなつさん
評価：
投稿日：1ヶ月前
言わずと知れた大森の超名店。醤油も塩もいりこも一口目から感激する優しい美味しさで完食完飲は避けられません。限定の実家の魚飯も残っていれば頂きたい美味しさ。

2025年4月28日 n度目の訪問
朝9時に店主さんが店外に記帳台を出し、全64枠のうち、既に53枠がTableCheckFastPassで記帳済み、残り11枠を朝7時台から待機されていた方々が記帳して受付終了。
他の名店と同様、1週間以上前から訪問の計画を立て、TableCheckFastPassで予約するか、訪問当日の朝7時台から待機し、数少ない枠の記帳に賭けるかの二択。
0
クロさんのプロフィール画像 クロさん
評価：
投稿日：1ヶ月前
この麦苗さんは2018年のミシュランガイドにはすでにビブグルマンとして掲載され、2025年版まで一度もビブグルマンを落としていません。

まずは狭いお店を店員さんが丁寧に案内などをしてくれます。

醤油ラーメンを頼みましたが、具を色々と入れ
ご飯類も注文したら4千円くらいしたかな（笑）

でも、それを安く感じさせる見事な旨味たっぷりのスープでした。
麺がややのびていたので、スープとの絡みはイマイチでしたが
肉系の具がまたいいですね〜🍜

この日は同時刻にいたお客さんの８割以上が外国人さんでしたけど
だからか麺を啜らないのよね…。

啜った方が旨味の風味も広がるので
頭にきていつもより大きい音で啜ってやりましたとさ（笑）

ご飯系はやたら少なくてビックリしました。
シューマイは具が粗めでとても美味しく好みです。

来週も予約が取れたので
今度は別のスープにトライしてみますね〜

とても良いお店でした♬

━━4月２６日━━
本日は塩で特上トッピングに魚飯をいただきました。
醤油のが好みに感じましたし、飯は…
黒豚飯より好きかな〜

また、そのうち行きますわ〜🍜

━━━━━━━━━━━━━━━━━━
何を食べようか迷っているなら〜

醤油＋特上トッピング＋実家の魚飯で！
0
おのまめしのプロフィール画像 おのまめし
評価：
投稿日：1ヶ月前
早朝に記帳しないと食えない醤油ラーメンがある。大森海岸の麦苗というラーメン屋だ。平和島競艇の近くで、競艇場にいるような人たちでないオシャレな客層な印象がある。それもそのはず記帳をしないと食えない、ラーメンのために朝早起きし記帳をできる真面目で誠実な人だけが食っているからだ。何を言っているのだ、脱線した。ここのラーメンは化学調味料を一切使用していない、そのことは味からは分からないがただただ丁寧であることは分かる。ここの魅力は麺の風味だと思う。それが美味しいと感じた。またチャーシューもかなり食べ応えがあった。味玉は200円と他店よりも高かった。その分こだわりがあるのだろう。
0
aのプロフィール画像 a
評価：
投稿日：1ヶ月前
大森駅にある人気ラーメン屋さん。早朝の記帳から行列がすごく長かったです。看板メニューの醤油ラーメンを食べてみましたが、スープはあっさりしているのにしっかりコクがあって、とてもバランスが良い味でした。口当たりが優しくて、飲み干せるくらいおいしかったです。麺ももちもちしていて、スープとの相性が抜群でした。

店主の方は「中華そば しば田」で修行を積んだそうです。丁寧な一杯でとても美味しかったです。あとご飯物も美しかったです。
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さいやさいさいのプロフィール画像 さいやさいさい
評価：
投稿日：2ヶ月前
無添加のやわらかい醤油スープ
麺も風味良くうまい
トッピング全部うまい

(再訪)
予約制
煮干し食べてみた
あっさりだが煮干しの旨みが強いスープ
滑らかな麺
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大原麗華のプロフィール画像 大原麗華
評価：
投稿日：2ヶ月前
人気店ですので要予約
ほのぼのとする味でほのぼのとするお店です
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22 emeraldのプロフィール画像 22 emerald
評価：
投稿日：2ヶ月前
2025.03.30
麦苗よ！私は帰って来た！！そんな気分で２ヶ月連続で訪問♪
今回も問題無く美味かったです♡
前回の先駆け半麺の塩が美味かったので、次回に置いておいて、本日はいりこらあ1250円♪特製トッピングは前回で不要と判断。実家の魚飯650円と焼売をポチる。11分待っていりこらあを提供頂きました。具はチャーシュ３枚（ロース１枚、バラ２枚）メンマ少々、海苔１枚、紫玉葱少々、葱少々、ナッツ一粒ですかね！？早速スープを頂く。一口目からいりこの味がぶわっと強烈に広がり美味い♪後口に煮干特有の苦みを感じます。下手な店だとエグミになりますが、流石は麦苗さんで苦みを楽しめます♪美味ぇ♡メインの具は前回の醤油で語ってるので今更言う事はないかな！？一粒入ってたナッツは印象的でした♪
実家の魚飯は鉄火丼でした。醤油和えご飯の上に、鮪の赤身４切れと刻み海苔、山葵ですね。こんなもんは不味くなり様が無くて面白味に欠けますね。ご飯を山葵醤油で和えるとかチョット手を掛けて欲しいところ。鮪より季節の白身や青魚、って書いててラーメン屋さんに言う事では無いですね。ラーメンが美味過ぎるので過度な期待をしてしまった。
焼売は１つ200円と高価ですが、その価値は感じれなかった。何で美味いラーメン屋さんは焼売を売りたがるるんだろう？？？玉葱がゴロゴロでふわふわ系の焼売で悪くは無いけど、上側の皮は固くて勿体ない。もっとギュッと肉肉しい焼売が好きですね。
さて、これで２ヶ月連絡での訪問！！残すは期待の塩！塩、チャーシュー、味玉、黒豚飯といきますかね♪では、次回は４月か５月に参ります♪

2025.02.09
先掛けの塩を食っただけで、自然に笑顔になってしまった！久々に衝撃的な美味さでした！何しに湯河原とか行ったんだ！？東京にこんな美味いラーメン屋があるのに、もっと早く出逢いたいお店でした！塩もいりこも気になるので、今年中に後２回は来たいと思います！！
記帳に来ようと思いつつ中々機会が無くて、気付いたら予約できる様になってたので予約をして本日初訪問！13時45分予約で25分に店頭到着！あまりに早いので周りをぐるっと一周してローソンでお茶買って旧札を用意して30分に再度到着。同時間の予約者が２人店頭の椅子に座ってまして、僕も椅子につく。座って待ってると満足げな先客が帰るし、予約して無い人が来て売切の看板見て帰る。どうしてそんなに気楽に食えると思った？で、定刻になって徐々に名前を呼ばれ店内に入って行く。僕が呼ばれたのは10分遅れの55分頃で、入口右の券売機で食券を買う！醤油1300円、特上トッピング700円、先掛け700円、追加ワンタン２個250円で、2950円！＋予約代500円で、3450円ですね。糞高い気もしますが、まずまず納得のお味！振り返ると特上トッピングだけ不要でした。で、１番手前の席につき食券をカウンター上部置く。先掛けの味を確認され、塩をチョイス！トッピングは総て醤油へ！席には既にお水がセットされておりしばし待つ！７分で先掛けの塩が提供されました。美しいスープの中に中細のゆるウェーブ麺、メンマ数本、焼豚１片、鰹節少々、葱少々、紫玉葱少々、柚子片ですかね。早速スープを頂く！アチアチで、柚子の香りがふわっと鼻腔を抜けます。美味い！と思う前に笑ってしまう程に、勝手に身体が反応しちまう、理屈では無く、本能が呼び覚まされる程、どちゃくそ美味い♥なんだコレ！？ここまで衝撃的なんは久々ですね！！麺を一気に啜り上げ、麺はやや柔めですが、スープとのバランスも良くて美味い！具の焼豚がまた美味い！！こんな美味い焼豚も久々ですね。メインの醤油にも期待が高まります。３分程で先掛けを食べ終え、丼を返却しようかとも思いましたが、スープのあまりの美味さに、醤油食いながらも飲みたくて、お盆の端に避難さす。先掛け食べ終え３分でメイン着丼！醤油を見たら先掛けの美味さがよみがえり、笑顔になってしまった！並々とスープがあるので、慎重にお盆に降ろす。具は、黒豚ワンタン２個、海老ワンタン１個、味玉１つ、和牛チャーシュー２枚、豚チャーシュー各１枚、メンマ少々、葱少々、海苔３枚です！先ずはスープ、醤油も美味いね♪上品ではありますが、しっかりと旨味があり、上品な醤油が全身に広がっていきます♪あぁ美味い。麺は先掛けの塩とは別なんかな？ストレートの細麺？こちらも美味しい麺ですね♪和牛チャーシューは、本日栃木和牛のしきんぼで、レアで美味しいけど、ちょっと脂が思いかな！？歳の所為！？パストラミ的に黒胡椒とかついてるとより良いなと。ワンタンは黒豚、海老ともに悪くは無いけど、無くても良いなと。メンマは良き食感！チャーシューは、薄い方がバラでSPFで、厚いのが肩ロースで黒豚かな！？肩ロースのがやはり美味い！海苔もいい海苔使ってますが、ラーメンに海苔不要派なんで不要です。味玉は半熟加減も素晴らしく美味い♪久々に美味い味玉やで♪そんな訳で特上にする必要性はまったく感じずシンプルなノーマルラーメンで食うのが１番ですね！あまりに美味くてあっと言う間に完食！美味い！美味過ぎる！！しばし余韻に浸ってたいところですが、次の時間の人達が来てるので、早々に席を空けて帰りました！久々に本当に美味かったです！
必ずや、また戻って参ります！！
では、非常に美味しいラーメンご馳走様でした♥
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Z Kのプロフィール画像 Z K
評価：
投稿日：2ヶ月前
毎回並んでいるので調べたところ予約した方がとのことで、ネット予約。13:45に伺いました。

店内はカウンターのみですがCafe風のとても綺麗な造り。店員さんもとても対応が良く気持ちよく食べることができました。

オーダーしたのはワンタン麺+上トッピング、豚飯です。黒毛和牛飯はその時間だともう売り切れていました
スープは上品でいてとても飲みやすい。
麺はコシがしっかりしていて相性抜群。何よりワンタンとチャーシューはとても美味しかったです。そして豚飯はご飯の厚さよりも上に乗ってるチャーシューの方が大きい！嬉しびっくり！味もしっかりしていて、それでいてラーメンのスープと合わせてもとても美味しい！

評価に偽りなしのお店でした
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C Makのプロフィール画像 C Mak
評価：
投稿日：2ヶ月前
最近、絶品醤油ラーメンを食べました。醤油スープは風味の楽しいシンフォニーであり、各肉は最高級で完璧に調理されていました。ただ、麺の味、食感、硬さは私の好みではなかったと言わざるを得ません。

シェフは非常に歓迎してくれ、時間をかけて食事体験を本当に向上させるさまざまなオプションを紹介してくれました。このおいしい料理を見逃さないように、TableCheck を通じて予約する必要があることに注意してください。
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cpiof2 (cpiof2)のプロフィール画像 cpiof2 (cpiof2)
評価：
投稿日：3ヶ月前
極上のいりこらあ
写真がやっと見つかったので編集。朝9時から記帳ということでウォーキングがてら品川から歩いて戻りながら勝島の交差点を折れて大森海岸方面へ。到着すると6番目。さっさと来ても良かったが寒いだけなのでこれくらいがベスト。9時前に有難いことに記帳が始まった。11:25分に記帳しいったん自宅へ。奥様を連れて到着。奥様はしょうゆ特上トッピング。わたしはいりこらあ＋特上トッピング。ほどなくして着丼。一口目でぶち抜かれた。やはり日本屈指のお店は一口目で脳に衝撃を与える。いつまでもいつまでもすすり続けたいスープ。豊潤さ、繊細さ、完璧だがさらにワンタンのうまさ、チャーシューのうまさで完全に持っていかれた。オープン前店を建設中、床にセメント張っているブログ写真の時代からみているがなぜかそれで満足して来なかった。早く来るべきでしたすみません。。素晴らしいお味です。はい。
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