飲食店

RAMEN MATSUI 詳細情報 口コミ・レビュー一覧

名称
RAMEN MATSUI　
施設説明
夫婦で営む小さなラーメン店です。 毎週水曜＆木曜が定休日です。 現金のみ。キャッシュレス決済不可。 状況に応じて早めに入店受付を終了させていただく可能性がございます。 詳細や最新の情報は当店のX、Instagramをご確認ください。
所在地
〒160-0004 東京都新宿区四谷４丁目25−１０ ダイアパレス御苑前 B-2
営業時間
月曜日: 11時00分～15時00分
火曜日: 11時00分～15時00分
水曜日: 定休日
木曜日: 定休日
金曜日: 11時00分～15時00分
土曜日: 11時00分～15時00分
日曜日: 11時00分～15時00分
電話番号
ー
URL
https://www.tablecheck.com/shops/ramen-matsui/reserve
レビュー件数
339
注目キーワード
ラーメン屋
価格帯
￥1,000～2,000
関連オプション
予約を受け付けていないお店 現金のみ
該当ランキング
新宿・中野・杉並・吉祥寺 ランチ 東京都 ランチ 東京都 ラーメン屋

※当施設情報は2025年6月2日現在にGoogleMAP上で表示されている情報を基に更新しております

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総合評価：
89.54pt. / 100pt. 112位 / 541件中
Google評価4.4 / 5.0 ( 88.0pt. )
119位 / 549件中
評点合計119.0 / 130.0 ( 91.5pt. )
173位 / 548件中
高評価率23 / 26 ( 88.5pt. )
170位 / 545件中
5つ星評価率19 / 26 ( 73.1pt. )
124位 / 538件中
非低評価率25 / 26 ( 96.2pt. )
200位 / 548件中
非1つ星評価率26 / 26 ( 100.0pt. )
62位 / 548件中
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レビュー一覧

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まぼしぃのプロフィール画像 まぼしぃ
評価：
投稿日：1ヶ月前
特製醤油ラーメン
ピリ辛メンマめし
0
stoogeのプロフィール画像 stooge
評価：
投稿日：1ヶ月前
10時に到着したので一番乗りでした！
食べ物に関しては、私は味の組み合わせを好む傾向があり、その味が私にとって驚きで新しいものであるほど、より楽しむことができます。
このお店で食事をして、なぜ人はシンプルだけど完成度の高い料理を好むのかを初めて知りました。
スープは本当に死ぬほど濃厚でした。麺はまさにその通りで、柔らかくて食べやすかったです。
私は鴨ロースが入った特別な醤油料理を注文しましたが、これも食事を高めました。
0
山田太郎のプロフィール画像 山田太郎
評価：
投稿日：1ヶ月前
前々から知ってて行きたいと思ってた所、今回ドジャースの選手が来店していたのを機に意を決して初訪問
※平日13:10時点で並び15人　着丼は14:00
特製塩ラーメンと鴨ロース飯を注文

ラーメンの中で１番旨さの振れ幅があらわれるのはスープだと思う
一応美味しいと言われるラーメン屋はそこそこ行ってると思ってるのだけど、ここのスープは本当に美味かった
美味く表現は出来ないが全国の厳選された食材、ホタテやシジミ、羅臼昆布と純米酒を適切なタイミングでバランス良く調理してスープにすると、こんなに旨味に溢れた飲みやすいものになるのか、と
よく気づいたら飲み干してたと言うけどそれプラス少しでも残したらもったいないと感じてしまった
お腹をすかせに空かせていったのでその繊細な味わいをしっかり感じとれて良かった

YouTubeとかで松井ご夫妻の人となりは拝見していたので最後に店主に
こんな上等な塩のスープは飲んだことない
とお伝えしたところ、顔をくしゃっと緩めて笑って頂けました
ほっこりしました
0
John Bastawrousのプロフィール画像 John Bastawrous
評価：
投稿日：1ヶ月前
これまでの人生で食べた中で最高のラーメン。幸運にも予約が取れたら、すべての瞬間を味わってください。ありがとう、カナダから🇨🇦
0
DOK KABのプロフィール画像 DOK KAB
評価：
投稿日：1ヶ月前
醤油と煮干しが完璧で素晴らしかった
0
キョウのプロフィール画像 キョウ
評価：
投稿日：2ヶ月前
こじんまりとした小綺麗な店内。人気店とのことで並ぶのは覚悟していったほうが良いです。見た目は綺麗なシンプルな醤油ラーメン、なのにスープは雑味がなく出汁が効いていて細麺と鴨チャーシューと全てがいいバランス。味玉も自分好みの半熟具合で大満足。
0
Tadashi Murayamaのプロフィール画像 Tadashi Murayama
評価：
投稿日：2ヶ月前
特製醤油+ピリ辛メンマめし＠RAMEN MATSUI
ミシュラン2025ビブグルマン獲得。
美味い！
丹波黒どりを使用した深みのあるスープ。鶏油、ラードに生姜の風味が後から香る。
麺は麺屋棣鄂製の細ストレート麺。柴崎亭ご出身で麺線綺麗系。
チャスは鴨と豚の低温。豚がちゃんと旨味残ってて美味い。
ワンタンもちゅるんちゅるん。味玉は羊羹。
メンマめしは食べる辣油的なタレにメンマが山盛りでメンマ好きにはたまらない。
金曜の14時接続で15:20着丼。体調絶不調の中めっちゃ並んだ。今回ミシュラン取ったので客の半分以上が外国人。ミシュラン取る前に来ればよかった。
0
裕米林（ヨネリン）のプロフィール画像 裕米林（ヨネリン）
評価：
投稿日：2ヶ月前
すべての食材にこだわった絶品のラーメン、ホスピタリティにも優れた名店です。土日祝は完全予約制
0
Leo Zakiのプロフィール画像 Leo Zaki
評価：
投稿日：2ヶ月前
いつも新宿近辺の美味しいものを投稿されている方の投稿を見て訪問したのが四谷4丁目にあるRAMEN MATSUI。スープには各地の有名日本酒を使用しているとの事でお酒好きな自分は興味津々。

自宅から自転車で3分。四谷四丁目の交差点を富久クロス方面に行くとお店があります。店内はカウンター8席、最近流行りのバーカウンターにハイチェアの造りです。おしゃん。

2023/6/20の初回訪問時は特製塩ラーメンをいただきました。スープは金色に輝いて麺線はとっても綺麗なカーブをえがいてます。スープの表面に浮かんだ大小の油が美しい。これは期待大。

まずはスープから。素材の旨味がしっかりでていて美味しいです。麺も小麦の美味しさと香りがばっちりでていてグッドです。

ご夫婦で営業されていて手が足りていないためかまだ昼間だけの営業なのが残念ですがまたお伺いさせていただきます。ご馳走様でした。
0
鈴木大輔のプロフィール画像 鈴木大輔
評価：
投稿日：2ヶ月前
ネットで調べて初めて行きましたがすごく並んで１時間以上まちました。ラーメンは塩・醤油・煮干しどちらにするか悩み煮干しにしました。日本酒やワインがあったので試しに赤ワインを頼みました。ラーメンとワインがあうのか試しましたがあいましたね。ラーメンの味と香りは上品な感じでとても美味しかったです。次は日本酒と他のラーメンを頼んで食べに行こうと思います。
0
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