吟八亭やざ和詳細情報口コミ・レビュー一覧

名称

吟八亭やざ和　

施設説明

北海道と福島県から取り寄せた玄そばを使用している。手打ちそばは独特のコシがあり、玄そばの香りも楽しめる。

所在地

〒125-0061 東京都葛飾区亀有１丁目２７−８

営業時間

月曜日: 11時30分～15時00分, 17時00分～20時00分
火曜日: 11時30分～15時00分, 17時00分～20時00分
水曜日: 定休日
木曜日: 定休日
金曜日: 11時30分～15時00分, 17時00分～20時00分
土曜日: 11時30分～15時00分, 17時00分～20時00分
日曜日: 11時30分～15時00分

電話番号

03-3690-8228

URL

https://mobile.twitter.com/@ginpachitei

レビュー件数

352

注目キーワード

蕎麦店

価格帯

￥1,000～2,000

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レビュー一覧

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ブロスター

評価：

投稿日：10ヶ月前

蕎麦の香りが素晴らしいです

D K

評価：

投稿日：10ヶ月前

三人で平日金曜日の13時過ぎに来店。

卵焼き
鴨焼き
そばがき
天せいろ
田舎蕎麦
鴨蕎麦
を注文。

丁度満席になったとのことで、来店順に名前を書いていある表がありましたが、私たちは書くことなく二階の待ち席にて待機しました。
表には、今日もいくらか待つ人が多かったのだろうなと感じられる名前の量でした。

入店してから上記のものを注文しました。
卵焼き、鴨焼き、そばがきの順番でコース料理のようなタイミングで一品一品を提供してくれました。
卵焼き：ふわふわでとても大きい。
鴨焼き：かもはとてもジューシーに胡椒と塩にで味付けされていて、備え付けの野菜がシャキッとしながらも食べごろになるくらいの日のとおり具合でとても美味しい。
天ぷら：
そばがき：美味しすぎる。見た目はなめらかプリンのような感じ。スプーンを入れてみると、餅っとした感触。たべてみたらその通りの食感。びっくりしたのが、のこった蕎麦汁？をすくってそれをすすった瞬間に感じた蕎麦の風味。こんなに「蕎麦」というものを味わったことはなかった。
田舎蕎麦：蕎麦粉が荒くひかあれていてざらつきもありながらも食べやすかった。ここにきたならこれを頼むべきだなと感じるほどの美味しさだった。
普通のお蕎麦：ツルっと細麺ながら腰もあり、のど越しも最高で美味しかった。
天ぷら：他の料理に比べて普通に感じてしまった。少し衣が重たくサクッとしていない気がした。
そば湯：最後にそば茶としてそば湯が提供されました。私の経験上、そば湯なんて気休めだろくらいの気持ちでいました。そば湯に麺つゆいれて、めんつゆを飲むものだろ、位の考えでした。
その考えがひっくり返されました。そば湯だけで「蕎麦」が味わえます。めんつゆが必要ないと言っても過言ではないくらい、そば湯に「蕎麦」を感じます。めんつゆを貯ちょいと入れるくらいにすると出しのきいたそば湯になり、サイコー！に美味しかったです。

私の中の蕎麦の世界を広げてくれて何度でも行きたい、他の人にも教えたい名店でした。