飲食店

吉冨寿し 詳細情報 口コミ・レビュー一覧

名称
吉冨寿し　
所在地
〒810-0073 福岡県福岡市中央区舞鶴３丁目６−２３
営業時間
月曜日: 12時00分～14時00分, 18時00分～21時30分
火曜日: 12時00分～14時00分, 18時00分～21時30分
水曜日: 定休日
木曜日: 12時00分～14時00分, 18時00分～21時30分
金曜日: 12時00分～14時00分, 18時00分～21時30分
土曜日: 12時00分～14時00分, 18時00分～21時30分
日曜日: 12時00分～14時00分, 18時00分～21時30分
電話番号
092-741-3490
URL
https://www.instagram.com/yoshitomisushi
レビュー件数
155
注目キーワード
寿司店
価格帯
￥10,000 以上
関連オプション
要予約
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総合評価：
14.33pt. / 100pt. ランク外
Google評価4.3 / 5.0 ( 86.0pt. )
ランク外
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ランク外
高評価率0 / 0 ( 0.0pt. )
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5つ星評価率0 / 0 ( 0.0pt. )
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非1つ星評価率0 / 0 ( 0.0pt. )
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katsumura yukiのプロフィール画像 katsumura yuki
評価：
投稿日：1年前
0
yasushi odaharaのプロフィール画像 yasushi odahara
評価：
投稿日：1年前
0
鶴田孝義のプロフィール画像 鶴田孝義
評価：
投稿日：1年前
0
Collis Lohのプロフィール画像 Collis Loh
評価：
投稿日：1年前
高価で過大評価されている寿司屋はどこにでも溢れており、福岡も例外ではありません。おまかせ寿司体験に40,000円以上は払いたくなかった。しかし、吉富寿司ではその値段で2人前を食べさせることができます（お釣りは多めに）。

吉富寿司は献身的なトモコさんが経営しており、犯罪パートナーのケイさんがしっかりサポートしています。

ここでの食事はリラックスしていながら親密な体験であり、私たちは十分に楽しみました。女性の寿司職人が実際に働いているのを目の当たりにしたのは、歓迎すべき変化だった。トモコさんは自分の工芸品にフェミニンなタッチを加え、ケイさんは寿司に合うさまざまな日本酒を提供します。日本語を話さない人も心配する必要はありません。ケイさんは英語も流暢です。

当然のことながら、私たちは食べ物の写真を撮るのを躊躇しました。関係ない。私たちはカメラのためではなく、お腹を満たすためにそこにいたのです。

次回福岡に行くときは、吉富寿司を再訪したいでしょうか？あっという間に。

ところで、ここでは予約が必須です。
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サトシのプロフィール画像 サトシ
評価：
投稿日：1年前
先代のころも代替わりされてからも数回ずつ利用させていただいています。
記念日やお祝いごと、大切な友人との会食などに機会に、いつも心満たされる食事と空間を提供していただき感謝しています。

お店自体が侘茶の茶室のような凛とした佇まいがあります。同席される方たちも同じようにその雰囲気を大切にされ、「和敬清寂」という言葉で表されるような心地よい空間の中で食事を楽しめます。ネタをきれいな手さばきで準備していく様子を見るのも楽しく、つい会話するのを忘れてしまいます。そのせいかカウンターは静かになりがちですが堅苦しさはありません。

福岡はおいしい魚が手に入れやすい土地柄、素材を前面に押し出したお店も多くありますが、それらのお店とは異なる素材の活かし方を味わうことができます。
提供される食事は繊細な味わいですが、特に炙りやすだちなどでの香りづけに工夫されているようで、ネタ自体の旨味が増幅されるように感じます。いぶし銀的なネタに出会うことも多く、そのたびに「このネタこんなに美味しかったんだ！」と気づかされ、その出会いも楽しみになっています。

余談ですが、天ぷらの名店の職人さんと偶然にも同席する機会がありました。お鮨の勉強のために来店されており、先代が「他に何か握ろうか？」と提案され、カウンターに同席した私も”かんぴょう巻き”をご相伴にあずかりました。
何かスペシャリテが出てくる期待をしており、”かんぴょう巻き”を聞いたときは肩透かしを食らった気持ちでしたが、かんぴょう巻きへの非礼を詫びたいくらい、信じられないくらい美味しいかんぴょう巻きを経験できました。
そんな偶然同席する方たちとの一期一会も楽しんでください。
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TRONG VOのプロフィール画像 TRONG VO
評価：
投稿日：1年前
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