飲食店

金寿司 詳細情報 口コミ・レビュー一覧

名称
金寿司　
所在地
〒060-0032 北海道札幌市中央区北２条東７丁目
営業時間
月曜日: 12時00分～20時00分
火曜日: 12時00分～20時00分
水曜日: 12時00分～20時00分
木曜日: 12時00分～20時00分
金曜日: 12時00分～20時00分
土曜日: 12時00分～20時00分
日曜日: 定休日
電話番号
011-221-2808
URL
https://www.sapporosushiken.com/kinzushi/
レビュー件数
441
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お手頃
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総合評価：
97.67pt. / 100pt. 1位 / 20件中
Google評価4.3 / 5.0 ( 86.0pt. )
6位 / 21件中
評点合計50.0 / 50.0 ( 100.0pt. )
1位 / 21件中
高評価率10 / 10 ( 100.0pt. )
1位 / 20件中
5つ星評価率10 / 10 ( 100.0pt. )
1位 / 20件中
非低評価率10 / 10 ( 100.0pt. )
3位 / 20件中
非1つ星評価率10 / 10 ( 100.0pt. )
5位 / 21件中
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Natia Gabodzeのプロフィール画像 Natia Gabodze
評価：
投稿日：2ヶ月前
0
たけのプロフィール画像 たけ
評価：
投稿日：2ヶ月前
0
まなみのプロフィール画像 まなみ
評価：
投稿日：2ヶ月前
歴史も楽しむにぎり！キンズシ劇場、開幕！！

苗穂駅から徒歩10分程。
90年以上続く、寿司EAST百名店選出店です。
札幌駅からも歩けますが、少し離れているため落ち着いたエリアの印象。
店内も90年の歴史を感じさせてくれる趣きある空間で空気感が良いです。

伺ったのは平日の開店12:00。
お一人様でしたが、カウンターで大将と会話させて頂きつつ
リラックスしながら過ごせました✨

ネタは鮮度の良さを大切にされている印象。
シャリは酸が強めですが、決してネタを殺さない絶妙なバランス。
ガリは2種類（甘酢／塩）いただけ、これが個人的に好みでした！
にぎりについての詳細は下記ご参照！

----------Order----------

■にぎり松／8貫（2,860円）

・真鯛
・帆立
・ひらまさ
・かつお
・水たこ
・〆鯖
・いくら
・甘海老
・干瓢巻

----------Review----------

・ひらまさ
むっちむちの質感！
寝かせではなく、ネタそのものの鮮度を活かした握りという印象です。

・かつお
柿の木で燻しているため、口に含む前から香りが素晴らしい！
薬味で頂く印象もありますが、こちらは香りのインパクトがあるので
シンプルに塩だけでもとても美味でした。

・水たこ
生ではなくて適度な火入れ。
この熱の入れ方が絶妙で半レアを楽しめます。

・〆鯖
個人的に気に入ったのがこの一貫！
昆布を乗せているため〆の酸も穏やかに感じますし、
脂が全体に回っていてとろっとしたくちどけ。
美味しかったなあ。

・いくら
卵の濃厚さが凄い！
皮は柔らかく、漬け地はいくら引き立てるためなのでかなり優しめ。
塩梅が絶妙でした。
そしてコスパの良いコースなのに海苔が美味しい・・・！

・甘海老
食べさせ方が印象的なこちら。
ソースは甘海老の頭から作った塩辛。
まずはネタの乗った一貫を頂き、軍艦は残ったソースをこそぎ取って頂きます。
これ日本酒欲しくなっちゃう・・・！
思わず軍艦だけおかわりして余すことなく頂いちゃいました！

・干瓢巻
甘く出汁も効いていて好みのタイプ。
シャリのボリュームも良かったです！

----------

総じて、なるほど人気なのわかるなぁ。
歴史を感じる店構えに、堅苦しくなく、それでいてカジュアルすぎることもないスタッフさんの接客。
適度に会話もしつつの丁度良い空気感で頂けるのが魅力でした。

北海道へまた伺う際はまた伺いたいなと思います！
ご馳走様でした✨
0
ぱたぱた。のプロフィール画像 ぱたぱた。
評価：
投稿日：2ヶ月前
【金寿司】仕事も接客も丁寧な老舗町寿司

札幌市中央区、地下鉄東西線バスセンター前駅から北東に5分ほどのところにある金寿司さん。昭和9年創業の老舗 寿司屋さんです。
老舗の町寿司な雰囲気に、ネタの良さを引き出すための丁寧な仕事が好印象。にぎりもネタを際立たせながらほろりと崩れる素晴らしい仕上がり。職人さんもアットホームで良いんよね〜。札幌で寿司楽しむならこういう店じゃない！？

＝＝＝＝＝＝＝

ベロベロまで飲んで食べて、1.7万。
これくらいが良いと思うんよねw

肴
・帆立 卵巣と白子
・槍烏賊下足 オリーブオイル味噌漬け
・しょっつるで炊いた鮑
・穴子の心臓と胃袋の酒盗

にぎり
・新生姜塩漬け
・ひらすずき 塩〆
・ほうぼう 塩〆
・ひらめ 山椒の身と炊いた昆布と
・縦目に裂いた帆立
・帆立 卵巣と白子
・ほうじ茶で炊いた水たこ
・赤身 漬け
・鰹 柿の木チップ燻製
・中トロ 大根のたまり醤油漬け
・〆鯖 利尻昆布
・春子鯛
・こはだ
・しゃぶしゃぶ昆布〆槍烏賊
・甘海老、甘海老の味噌と
・穴子

酒
・グラスビール
・国稀 北海鬼ころし×マジの∞
0
cpiof2 (cpiof2)のプロフィール画像 cpiof2 (cpiof2)
評価：
投稿日：3ヶ月前
事前に1ヶ月前から予約していた。12時に入店。大将の目の前のカウンターに案内された。10貫と7貫タイプを注文。漬けの真鯛からスタート、シャリの大きさ問題ないかまで最初に聞いてくれる。素晴らしい。シャリの間に内包する空気感がちょうど良い。うまい寿司屋の証拠だ。次のカツオ熟成プラス塩。これは良い。甘エビは甘過ぎないように滑りを塩水である程度取って加減をみて握っていると。ほー！さいごは恐らく猿払だろうが流氷が溶ける前ギリギリまでのホタテで取れる卵巣。文句なしでした。ランチでこのクオリティ、創作性。再訪です。
0
star muraのプロフィール画像 star mura
評価：
投稿日：3ヶ月前
いつも美味しく頂いております。
0
google accountのプロフィール画像 google account
評価：
投稿日：3ヶ月前
予約必須です
カウンターでいただきました
やり取りしてたので中で写真は一枚も撮ってませんが、おすすめです。
一通りおすすめの後に追加も可能です
0
Serguei Pavlovのプロフィール画像 Serguei Pavlov
評価：
投稿日：4ヶ月前
シェフを信じておまかせ16貫寿司を味わってみませんか？
0
insta.sayaka “札幌グルメ”のプロフィール画像 insta.sayaka “札幌グルメ”
評価：
投稿日：4ヶ月前
寿司好きの友達が教えてくれた名店
コスパもいいのが本当に嬉しい🥹💓

ホウボウ
真鯛　皮目炙り
ひらめ　昆布山椒
ホタテ
たこ　ほうじ茶
マグロ漬け
ホタテの紐
柿の木チップしたカツオ
中トロ　大根たまり醤油漬け
シメサバ
コハダ
牡蠣　ブラッドオレンジ　メイプルシロップ
甘エビ
ヤリイカ　昆布シメ　しゃぶしゃぶ
穴子　塩　わさび
干瓢まき
追加
赤貝
0
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