飲食店

恵比寿 鮨ふじまさ 詳細情報 口コミ・レビュー一覧

名称
恵比寿 鮨ふじまさ 
施設説明
木目調の内装のおしゃれな人気寿司店。寿司や和の一品料理が入ったフルコースを味わえる。
所在地
〒150-0022 東京都渋谷区恵比寿南1丁目18−12 竜王ビル2 2F
営業時間
月曜日: 定休日
火曜日: 18時00分~23時00分
水曜日: 18時00分~23時00分
木曜日: 18時00分~23時00分
金曜日: 18時00分~23時00分
土曜日: 18時00分~23時00分
日曜日: 12時00分~14時00分, 18時00分~23時00分
電話番号
レビュー件数
188
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※当施設情報は2025年4月1日現在にGoogleMAP上で表示されている情報を基に更新しております

恵比寿 鮨ふじまさの写真

Google Mapより引用Google MAPで見る

総合評価:
92.67pt. / 100pt. 26位 / 132件中
Google評価4.8 / 5.0 ( 96.0pt. )
7位 / 132件中
評点合計45.0 / 45.0 ( 100.0pt. )
2位 / 132件中
高評価率9 / 10 ( 90.0pt. )
46位 / 132件中
5つ星評価率9 / 10 ( 90.0pt. )
18位 / 131件中
非低評価率9 / 10 ( 90.0pt. )
71位 / 132件中
非1つ星評価率9 / 10 ( 90.0pt. )
93位 / 132件中
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レビュー一覧

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評価:
投稿日:2週間前
シェフのケンと素晴らしい経験をしました。母を初めてのおまかせ体験に連れ出すのにこれ以上の場所は思いつきません。シェフはとても気さくな方で、みんなで冗談を言い合っているような雰囲気が大好きです。私の日本語が理解できるくらい上手だったらいいのですが、それでも楽しい経験でした。
0
評価:
投稿日:3週間前
おまかせコース27500円
先付・握り・逸品料理など旬の食材を使用したその日だけのフルコース

のりまき
カツオ刺身
あいなめあげだし
のどぐろ5日熟成(握り)
すみいか(握り)
太刀魚
子持ちのやりいか
まぐろ(握り)
赤身(握り)
中とろ(握り)
づけ(握り)
大トロ(握り)
とらふぐ1週間熟成(握り)
小肌(握り)
ほっき貝(握り)
ほたるいか
えび(握り)
うに
あなご(握り)
かっぱ巻き
かんぴょう巻き

追加で特大ボタン海老

大将が市場に行き旬の鮮魚を仕入れるのでその日のメニューが朝に決まったりする!
驚いたのはこだわりの力強い赤酢しゃりは程よい暖かさがありこまめに赤酢しゃりの入った桶を交換しててネタに合う温度のしゃりにしていて、厳選したネタの織り成す最上の握りですべての握りに感動しました。
0
評価:
投稿日:3週間前
恵比寿駅西口から徒歩3分ほどにあるお寿司屋さんです。気さくな大将が迎えてくれました。所々で笑かしてくれます。内容は、お店を訪問して確認してみて下さい!
カウンター10席。大将の包丁捌き(細部まで気を使った)を目の前で見る事が出来ます。
落ち着いた雰囲気の中、上質な寿司を楽しむことができます。 シャリは赤酢です。

本日は、お任せコース

1.トロの手巻き

2.桜鱒の漬

3.あいなめの揚げ出し

4.ノドグロ(5日間寝かしてあぶら乗りが1番の状態)

5.墨イカ

6.太刀魚の塩焼き

7.子持ちの槍イカ

8.金目鯛

9.赤身

10.中トロ

11.トロの漬

12.大トロ

13.さより

14.鳥貝

15.ホタルイカの茶碗蒸しご飯

16.島海老

17.ウニ

18.煮穴子(塩と柚、タレバージョン)

19.カッパ巻き

20.かんぴょう巻き

21.海老のお頭味噌汁

22.牡丹海老(追加)

23.カマトロ(追加)

24.玉子

全体的に、素材、技術、雰囲気、サービスのバランスが取れた、満足度の高いお寿司屋さんです。
ご馳走様でした!!
0
評価:
投稿日:1ヶ月前
力強い赤酢のシャリが織り成す握りが絶品過ぎた‼️

恵比寿駅西口から徒歩約3分ほどの場所にあるお店。店内は高級感あふれる落ち着いた雰囲気で、カウンター席からは大将の雅な手さばきを間近で楽しむことができる❗️ 料理はおまかせコースが中心で、厳選された旬のネタと力強い赤酢のシャリが織り成す握りが特徴!

今回頼んだのは

おまかせフルコース ¥27500

▪️トロの手巻き
▪️ぶりの刺身 おろしポン酢添え
▪️アイナメの揚げ出し
▪️太刀魚の塩焼き
▪️フグの白子春巻き
▪️握り
・のどぐろ(5日間寝かせたのどぐろ)
・スミイカ
・白甘鯛(8日間寝かしてる)
・赤身
・中トロ
・マグロの漬け
・大トロ
・真鯵
・ほっき貝
・煮アナゴ
▪️ほたるイカの茶碗蒸しご飯
0
評価:
投稿日:1ヶ月前
恵比寿 鮨 ふじまさ in 恵比寿

恵比寿にあるお鮨屋さん

〈コース〉
【おまかせフルコース】:27500円

〈内容〉
【トロ 手巻き】
【鰤】
【自家製塩辛】
【のどぐろ】
【スミイカ】
【あいなめの揚げ出し】
【子持ちヤリイカ】
【白真鯛】
【赤身】
【中トロ】
【トロ 漬け】
【大トロ】
【細魚】
【とり貝】
【ホタルイカの茶碗蒸し】
【しまえび】
【雲丹】
【煮穴子】
【干瓢巻き かっぱ巻き】
【味噌汁】
【玉】
0
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