飲食店

銀座 鳥真 詳細情報 口コミ・レビュー一覧

名称
銀座 鳥真 
所在地
〒104-0061 東京都中央区銀座7丁目3−13 ニューギンザビル 1階4号室
営業時間
月曜日: 17時00分~23時00分
火曜日: 17時00分~23時00分
水曜日: 17時00分~23時00分
木曜日: 17時00分~23時00分
金曜日: 17時00分~23時00分
土曜日: 17時00分~23時00分
日曜日: 17時00分~22時00分
電話番号
レビュー件数
196
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※当施設情報は2025年4月1日現在にGoogleMAP上で表示されている情報を基に更新しております

銀座 鳥真の写真

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総合評価:
89.63pt. / 100pt. 5位 / 16件中
Google評価4.5 / 5.0 ( 90.0pt. )
5位 / 16件中
評点合計44.0 / 45.0 ( 97.8pt. )
4位 / 16件中
高評価率9 / 10 ( 90.0pt. )
7位 / 16件中
5つ星評価率8 / 10 ( 80.0pt. )
4位 / 16件中
非低評価率9 / 10 ( 90.0pt. )
10位 / 16件中
非1つ星評価率9 / 10 ( 90.0pt. )
14位 / 16件中
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レビュー一覧

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y yのプロフィール画像 y y
評価:
投稿日:1週間前
店内の雰囲気、料理、器、サービス、全てが忖度なくとても素晴らしく、お気に入りのお店になりました。
何より店員さんの、コースのタイミングを見る目や気遣いが感じられ、とても満足のいくひとときでした。
0
評価:
投稿日:2週間前
今回はこちらのお店でディナー。
1階と2階にお店があり、1階はカウンター・2階は個室になっています。

まず提供されたのは、ワンタンスープ。鶏の旨味が凝縮された澄んだスープに、滑らかなワンタンがふわりと浮かぶ一品。前菜でありながら、技術と品格を感じさせるスタートでした。

続く焼き物は、もも、砂ずり(砂肝)、ぼんじりと、部位ごとの個性を丁寧に焼き分けた構成。
もも:炭の香ばしさと肉のジューシーさが共存。シンプルな塩味で素材の良さが際立つ。
砂ずり:コリコリとした食感の奥に、じんわりとした旨味。歯切れの良さが快感。
ぼんじり:脂の甘みと外側のカリッとした食感が絶妙。濃厚ながらくどさを感じさせない。

焼き物の合間に登場したゴマ豆腐は、舌の上でとろけるような滑らかさ。香ばしい胡麻の風味が口いっぱいに広がり、焼きの合間の小休止として秀逸。

春の香りを添える焼きそら豆とホワイトアスパラは、どちらも素材の火入れ加減が完璧。アスパラの甘さと豆のホクホク感がたまらない。

なんと言っても注目はこれ!!!!
そして大きな箱にたくさんの串が、、、、
選びきれない串の数々を紹介されて、その中から2種類自分で選ぶという心くすぐる演出。迷いに迷った結果、ちょうちん・レバーを選択。

そして締めは、そぼろ丼。ボリュームは控えめで、余韻を大切にしたフィニッシュ。
0
m kのプロフィール画像 m k
評価:
投稿日:2週間前

おまかせコース(8,800円)
◆トリュフを使ったワンタンスープ
トリュフの香りとワンタンとの相性◎
お通しから感動🥹
◆焼き鳥
焼き鳥全て絶品!
お肉もジューシーで柔らかい!
美味しさに感動したのは砂肝✨
コリコリ食感がたまらない!
大好きなぼんじりやつくねもでてきて大満足!
◆大根おろし
箸休めに合う!さっぱりして美味しくて何度もおかわりしました🤭
◆ホワイトアスパラやインゲン
これも凄く美味しくてハマる
◆お好きな串 2本選択
軟骨
ちょうちん
これも絶品です!
◆ゴマ豆腐
凄く濃厚なゴマ豆腐!
トロッとして美味しかったです!
■せせりのレモン醤油
海苔と一緒に食べるのことでより美味しさ引き立つ。リピートしたい美味しさ!
◆〆カレーライス or 鶏そぼろ
カレーライスはルーが鶏そぼろがはいっていてピリッと辛く絶品でした!
◆デザート
最中アイス
上質な最中!パリっとして、食後に大満足の最中アイスでした!温かいお茶もいただけて嬉しい。

銀座での極上焼き鳥オススメです♪
0
評価:
投稿日:2週間前
鳥さとシリーズ♪
銀座鳥真にも伺いました。

こちらは1階が
カウンター、6階が個室になっていて
ゆっくり話したい時などにぴったりでした。

個室に運んでくれるのですが、焼き鳥の
温度なども程よく熱く、焼き加減も良かったです。
最初だけ少し塩味が強いかなと
思ったけどすぐに調節してくれました。
とても丁寧な対応に感謝です。
0
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