飲食店

エンジン 詳細情報 口コミ・レビュー一覧

名称
エンジン　
所在地
〒156-0041 東京都世田谷区大原２丁目２６
営業時間
月曜日: 11時45分～14時00分, 17時45分～22時00分
火曜日: 定休日
水曜日: 17時45分～22時00分
木曜日: 11時45分～14時00分, 17時45分～22時00分
金曜日: 11時45分～14時00分, 17時45分～22時00分
土曜日: 11時45分～14時00分, 17時45分～22時00分
日曜日: 11時45分～14時00分, 17時45分～21時00分
電話番号
ー
URL
ー
レビュー件数
42
注目キーワード
ラーメン屋
価格帯
￥1～1,000
関連オプション
現金のみ
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総合評価：
91.67pt. / 100pt. 10位 / 67件中
Google評価4.5 / 5.0 ( 90.0pt. )
10位 / 69件中
評点合計28.0 / 30.0 ( 93.3pt. )
17位 / 69件中
高評価率6 / 6 ( 100.0pt. )
8位 / 69件中
5つ星評価率4 / 6 ( 66.7pt. )
19位 / 69件中
非低評価率6 / 6 ( 100.0pt. )
21位 / 69件中
非1つ星評価率6 / 6 ( 100.0pt. )
31位 / 69件中
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パットの星のプロフィール画像 パットの星
評価：
投稿日：3ヶ月前
#エンジン@代田橋

※そろそろ今年100軒かな？かなりローペースになりました(新店がコピペだらけで唆らないのよね…蘊蓄で即看破！のザコだらけ)^^;
RDB辞めて数えるのも辞めたしねw
2024年分(あと300軒かな…up)まで頑張るよ！
最低の年356軒だけゎ維持しようかな…ガチ勢なら年1000軒以上だから私なんてライト勢、勘違いのザコ共ゎ絡んで来ないでね！
鎖店で生ニンニクばっかりブっ込んで舌と共に早く○ね♪頼む…毎日ラーメン生活のザコもトライアウト時にセンス無いの了なんで、何とか淘汰される様に頑張りたい…
プロゎ全員お前の事「数字」としか思ってないカスなのに生きれる＝数字持ってる…資本主義なので◎、公式ゎ受入れるけどカスする君…早く自分のザコさ受入れてな(´∀｀凸)

閑話休題w
4度目の正直、やっとの初訪にて「エンジン油そば￥740」ぉ。

作る側からすると非常に遅いオペ、のんびり外で待ちながら…ノンアル決めつつ楽しいお喋り♪

少しオマケして頂いての着丼、見るからに乳化してる油が纏ってますが植物由来との事、マッタリと麺に絡んでくるが胃の中が重くなら無いので◎
かなりソリューションある「油」構成ですが元祖筋は踏襲してて旨い☆彡
※植物油だと下水にも優しいしね。

あまり大手っぽくない印象の麺でしたが店主さん地元の「星川製麺」との事。
あと1〜2分茹でた方が麺の甘味と風味ゎMAXですが、ザコ関東人に併せた茹で揚げ。
次回ゎ麺ヤワのコール必須ですね。
※村上朝日や古丹に聞いてみれば、小ロット(30〜)とかで近い製麺してくれて、送料かからないので安くできそう…でも、地元の醤油と麺(外麦配合してるけど)ってのが1番良いですね。

ガス臭くないバーナー炙りのバラストレート、平メンマがちゃんと旨い◎双龍の塩漬けかな？メンマ旨い＝良店の確定演出( ‐ω‐)b
カイワレ大根(コレが本場筋よ)、長葱、ナルト(粉っぽい安物じゃない)、スケスケ板海苔の布陣。
要らないトッピング1.2位の海苔とナルトに必要性＆ソリューションが無いのが惜しい…慣例で載せてるだけ。
酢で〆ても衰えない旨味量、自家製辣油(粉入り)と山椒…特に要らないかな、そのままで旨いのが「油そば」の本来あるべき完成度、酢と辣油○○回し〜とかの鎖店ゎ工業製品で自信がないから( ‐ω‐)b
※生ニンニク＝旨い！なんて言語道断のザコ味覚！ご自由に大自然の1部(石か草)として生きて下さい。

同伴スープでつけ麺にしつつ、丼に残ったタレに注いで綺麗に堪能。

元祖系の油そば御三家「珍々亭･宝華･三幸」も心に抱きつつの唯一無二な構成、久々に油そばでホームランでした☆彡

※界隈で寄るべき麺
#盛華(つけ麺の一択) #とんくる(プロ向け) #コツ一丁(ホープ軒系の強い子、自家製麺)

※油そばで行くべき店
#焼爺(NEO油そば) #bimbo(老舗の再構築が最高峰) #あぶら〜亭(岡山県発、関東に1店舗だけ)
0
Toshi Kuboのプロフィール画像 Toshi Kubo
評価：
投稿日：5ヶ月前
以前から気になっていてたまたま空きがあったのでお邪魔しました。
立ちで4名のみとかなり狭く、横では常連さんがお酒を飲んでいるというかなり特殊な状況でした。
つけ麺は太麺に乳化されたようにソースが絡み、味は多少塩気を強く感じました。イタリア本場の太麺で味濃いめのパスタのような味わいで、美味しく頂きました。
ラー油やお酢、山椒で途中で味変が出来るのも良いです。
ご馳走様でした。
0
rk kskのプロフィール画像 rk ksk
評価：
投稿日：7ヶ月前
今まで食べた油そばの中で一番
0
麺’s倶楽部のプロフィール画像 麺’s倶楽部
評価：
投稿日：9ヶ月前
みつぼで軽く呑んだ後、目の前の「油そばエジソン」へ
前から気になっていたお店だったので寄ってみた。

油そばがメインだが、呑み屋さんだな
入口にじょうれんが群れていたが、油そばを食べに来たって言ったら、
人が出たり入ったりする時、一度お店を出ないと奥の人は出れない。
どーぞどーぞと一番奥に通してくれた（出れないようにか　Ｗ）
立ち呑み食いカウンターのみの超狭い店
常連さんは皆、呑んでいるだけでした。

油そばメニューは
エジソン油そばと超濃厚油そばの2種。そして季節限定のまぜそば1種。
・エジソン油そばは、並盛（180ｇ）＠690（全て税込）・大盛（240ｇ）＠770・得盛り（360ｇ）＠900・
おつまみ盛り（100ｇ）夜限定＠590
・超濃厚油そばは、並盛（180ｇ）＠790（全て税込）・大盛（240ｇ）＠870・得盛り（360ｇ）＠1,000・
おつまみ盛り（100ｇ）夜限定＠690
・キンキン冷やしまぜそば＠中盛＠800・大盛＠900なんていうのもある。これは温かい時期から寒くなるまで限定

そして各種トッピング＠80・＠120・＠280
価格は安いと思います。

常連さんは、ここの油そばは美味しいから食べてみて！と言われました
それではと

●超濃厚油そば　並盛＠790（税込）をお願いしました。
店主のワンオペで狭いチュウボウながら、無駄な動きはありません

待っている間におばあさんの常連さんが来店して、私にもビールを1杯くれました。あざーす。

そして店主が手際よく麺とタレを混ぜると
10分強待ってご対麺

具は焙りチャーシュー、かいわれ、メンマ、海苔、ナルト、もやし、きざみネギ。
そして超濃厚の肝は背脂でした　そして背脂の上にはブラックペッパー掛け

まずはマゼマゼしていただきまーす。
麺はちぢれが入った太麺で、麺にはねっとりとした背脂とタレがまとわりつく
食感はムチピチとしており、弾力がしっかりとあり、歯ごたえもあります。
食べ進めると麺はゴワゴワとした食感

タレは全体的にドロリとしており、麺に良く絡みすごくパンチがあります。
醤油ベースですが、背脂の影響でまったりとした味わいが続きます。
一般的な油そばはラードの旨味が強いのですが、こちらの油の味は少し違っておりました。

チャーシューは出来上がる前に店主が炙ったモノで香ばしい

途中、味に飽きて来るので味変アイテムの力を借ります。
味変アイテムはしびれ山椒、酢、辣油。にんにくが無いのが痛いが。
酢と山椒を掛けて食べ進めます。

超濃厚はこってりんこな味わいでしたが、もたれ感はなかったです。
なかなかパンチの効いた他とは違う油そばでした。
0
Kazuki Miyashita (みやかず)のプロフィール画像 Kazuki Miyashita (みやかず)
評価：
投稿日：11ヶ月前
美味しいだけじゃなくて楽しいお店でした！
油そば目的で訪問したのですが、それ以外も美味しすぎた…
0
南波のプロフィール画像 南波
評価：
投稿日：11ヶ月前
お店の雰囲気がとても良くて、油そばもとてもおいしかったのでおすすめです！

梅水晶がめちゃくちゃ美味しいので、ここに行った時は是非食べて欲しい✨✨
0
Thibault Trescaのプロフィール画像 Thibault Tresca
評価：
投稿日：1年前
絶品まぜそば、優秀な人、即お気に入り！
0
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