飲食店

鮨 まるふく 詳細情報 口コミ・レビュー一覧

名称
鮨 まるふく　
施設説明
カウンター席のみの設置で、落ち着いた雰囲気の中食事が楽しめる。時間と手間を惜しまず握った熟成鮨がいただける。
所在地
〒167-0053 東京都杉並区西荻南３丁目１７−４
営業時間
月曜日: 18時00分～23時00分
火曜日: 18時00分～23時00分
水曜日: 18時00分～23時00分
木曜日: 18時00分～23時00分
金曜日: 18時00分～23時00分
土曜日: 15時30分～23時00分
日曜日: 定休日
電話番号
03-3334-6029
URL
https://www.instagram.com/sushi_marufuku/
レビュー件数
192
注目キーワード
寿司店
価格帯
￥10,000 以上
関連オプション
要予約
該当ランキング
東京都 シーフード・海鮮料理店 東京都 寿司店

※当施設情報は2025年3月2日現在にGoogleMAP上で表示されている情報を基に更新しております

鮨 まるふくの写真

Google Mapより引用Google MAPで見る

総合評価：
99.00pt. / 100pt. 4位 / 160件中
Google評価4.7 / 5.0 ( 94.0pt. )
7位 / 163件中
評点合計40.0 / 40.0 ( 100.0pt. )
4位 / 163件中
高評価率8 / 8 ( 100.0pt. )
11位 / 162件中
5つ星評価率8 / 8 ( 100.0pt. )
2位 / 156件中
非低評価率8 / 8 ( 100.0pt. )
23位 / 163件中
非1つ星評価率8 / 8 ( 100.0pt. )
35位 / 163件中
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レビュー一覧

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Kenのプロフィール画像 Ken
評価：
投稿日：4週間前
0
Désirée von Lowzowのプロフィール画像 Désirée von Lowzow
評価：
投稿日：1ヶ月前
素晴らしい体験 !おそらく私が（これまでに）試した中で最高の魚です！
シェフは温かくて親切でしたが、サービスは完璧でした。ぜひまたこの場所を訪れたいと思います！
0
K Sのプロフィール画像 K S
評価：
投稿日：1ヶ月前
0
Myles Awaiのプロフィール画像 Myles Awai
評価：
投稿日：1ヶ月前
快適、清潔、シック、プロフェッショナル。少人数のグループの中で英語を話すのは夫と私だけでしたが、スタッフは必ず英語での夜のメニューを提供し、提供されるたびに各皿の詳細を説明してくれました。
最後の卵は素晴らしく、新婚旅行のお祝いに私たち二人に提供されました。
味の組み合わせや熟成魚のセレクションは、米国の「高級」寿司店で見られるものとは大きく異なりました。この食事は思い出に残る夜になりました。
0
Nicole Liewのプロフィール画像 Nicole Liew
評価：
投稿日：2ヶ月前
2か月前に予約 - 初めて熟成寿司を食べて素晴らしい経験をしました。寿司職人は陽気でとても温かい人柄で、その経験がより良いものになりました。もっと戻ってきます！
0
Vladimir Porokhovのプロフィール画像 Vladimir Porokhov
評価：
投稿日：2ヶ月前
これは本当に素晴らしい体験です！熟成寿司は、あるべき姿で完璧に調理された寿司のようなものです。
0
Anastasiaのプロフィール画像 Anastasia
評価：
投稿日：3ヶ月前
0
化学調味料ちゃんのプロフィール画像 化学調味料ちゃん
評価：
投稿日：3ヶ月前
西荻窪駅から徒歩5分。
ひっそりと佇む「鮨 まるふく」。

カウンターのみの店内は大将との距離が近く、握りたての寿司を五感で堪能できました。

「鮨 まるふく」の特徴はなんといっても熟成鮨！！
魚を寝かせることで、旨味が凝縮され、より深い味わいが生まれるそう。
魚一つ一つと向き合い、その魚に合った熟成期間を設定しているとおっしゃっていました。
そんなに熟成してるの？とびっくりするものもありましたが、仕上がりに違和感があるものは一切なく、丁寧に熟成させていることが伺えました。

総じてレベルが高くて隙がない感じでしたが、この日1番美味しかったのが、あん肝！！
あん肝のコク、シャリの酸味、海苔の香り、のバランスが最高でした！

途中で食べ飽きない様に、間に挟むツマミで口内をリフレッシュできる様に流れも考えられていました。

シャリもとても好みでした。
硬さと塩味、酢加減の塩梅が丁度良い！
どのネタにもシャリが寄り添っている感じがしました。

大将の伊佐山氏は、実家が東京・東長崎で50年続いた老舗の鮨店で育ち、幼い頃から鮨に触れてきたそうです。
その経験と情熱が、一つ一つの握りに込められているのを感じられました。

カウンター越しに大将との会話も弾み、特別な時間を過ごすことが出来ました！

この美味しさなのにお値段が良心的でびっくり！
絶対にまた行きます！

西荻窪を訪れた際は、ぜひ立ち寄ってみて下さい！

ごちそうさまでした！
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