飲食店

鳥しき 詳細情報 口コミ・レビュー一覧

名称
鳥しき　
所在地
〒141-0021 東京都品川区上大崎２丁目１４−１２
営業時間
月曜日: 定休日
火曜日: 定休日
水曜日: 17時00分～22時00分
木曜日: 17時00分～22時00分
金曜日: 17時00分～22時00分
土曜日: 17時00分～22時00分
日曜日: 定休日
電話番号
03-3440-7656
URL
https://torishiki-ichimon.jp/
レビュー件数
328
注目キーワード
焼き鳥店
価格帯
￥10,000 以上
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総合評価：
90.34pt. / 100pt. 7位 / 27件中
Google評価4.4 / 5.0 ( 88.0pt. )
6位 / 27件中
評点合計63.0 / 65.0 ( 96.9pt. )
3位 / 27件中
高評価率12 / 14 ( 85.7pt. )
13位 / 27件中
5つ星評価率12 / 14 ( 85.7pt. )
3位 / 27件中
非低評価率13 / 14 ( 92.9pt. )
18位 / 27件中
非1つ星評価率13 / 14 ( 92.9pt. )
20位 / 27件中
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レビュー一覧

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TOMOのプロフィール画像 TOMO
評価：
投稿日：9ヶ月前
今回は東京都品川区上大崎2-14-12にあります。
鳥しきさんへ。
超予約困難店、二ヶ月前に確定後楽しみにこの日を待ちました。
お店にはいると大将の威勢のいい声でのお迎え。気合い入ってるー(*^^*)
店内はコの字型のカウンターのみ。大将の目の前に座ることが出来ました♪
とりあえず、生ビールでカンパイ！！
ストップ制の焼鳥ですので、言わなかったら順番に焼きたてが提供されます。
おしんこはきゅうり、かぶ、大根。程よい塩味ですね。
次にバケット上にのせて提供されたのは煮込み。
サクッと旨し！
そして、いよいよ焼鳥のスタート！！
かしわ、うずら、砂肝、しし唐、ヤゲン、ボンジリ、にゅーめん、じゃがバター、ハツ、銀杏、せせり、厚揚げ、レバー、つくね、手羽先、皮、サツマイモ、つなぎ、赤茄子、アスパラ、チョウチン、シイタケ、ブロッコリー、ひざまわり、そりレス。
以上　25種類で一通り。
一発目のかしわで打ち抜かれて、あとはひたすら堪能するのみｗどれも熱々で提供頂き満足満足。
あとせせりが肉厚ジューシーでしたね(*'ω'*)
接客もしっかりしていて大将が気さくでお店全体が醸し出す雰囲気は最高でしたね、あっという間に時間が過ぎちゃいました。
ごちそうさまでした。
0
A Mのプロフィール画像 A M
評価：
投稿日：9ヶ月前
2017年に訪問した際の写真です。
たまたま当日キャンセルが出て運良く行くことができました。

今も行きたいのですが1日に予約開始で1000回以上電話をしても全くつながりません泣

またいつかいけるといいなと思います！
0
oka yuのプロフィール画像 oka yu
評価：
投稿日：9ヶ月前
とにかくうまい、しかし予約鶏肉いかも？
0
y hのプロフィール画像 y h
評価：
投稿日：9ヶ月前
旨い！
0
コブーパパのプロフィール画像 コブーパパ
評価：
投稿日：9ヶ月前
ハイボールが
トリスには驚いた
焼鳥なのでトリスのシャレなのか
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saatys 246 (もーもーミルク改)のプロフィール画像 saatys 246 (もーもーミルク改)
評価：
投稿日：10ヶ月前
久しぶりの訪問
大ぶりの串で流石の火入れでした♪

テイクアウト利用。
少しの時間でも大将やスタッフの人柄が伝わります。
0
サボテンのプロフィール画像 サボテン
評価：
投稿日：10ヶ月前
✩︎99に限りなく近い✩︎5。
焼き鳥ってこんなうまかったんか？じゃあ今まで食べてたのは公園の鳩か？と本気で思ってしまう。

大将が炭と焼き物を管理し続け、水分が抜けないように?タレや水などで保湿して焼き上げる。（違かったらすみません）
焼き上げられた鳥はもちろんのこと、野菜や卵も異次元の食感。シシトウなんて、ぷちっと弾ける食感まるで水風船やん、と。

また大将、お弟子さんの気配り・接客がすごい。
僕たちが頼んだお酒をお弟子さんが対象に伝えて、大将はそれに合わせて少しずつ味付けを変えて提供してくださっている様子。
にもかかわらず大将はおそらく我々の会話を大体把握している。好みを把握したり、提供する時間を図っているのでしょう。プロすぎる。
お弟子さんは全員ボウズにしておられ、まるで強豪校の野球部。
仕事に誇りを持ち、また気合いが入っている様子が見ていて本当に気持ちが良い。飯が上手くなる。

ちなみにお値段は、おそらく店内の誰よりももたくさん食べお酒は一人4.5杯飲み、一人17,000円くらいでした。安すぎる、無料かな。

有名店は伊達じゃなかったです。期待して入店しましたが、その期待を軽く超えてきました。
ごちそうさまでした。
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azx 2000jpのプロフィール画像 azx 2000jp
評価：
投稿日：10ヶ月前
予約が取れない焼き鳥屋、基本2名だが状況により4名まで。月初17-19時に電話予約のみ。お任せのみ、15本10000円〜。お弁当3000円。麻布台ヒルズにテイクアウト専門店あり。
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A Cのプロフィール画像 A C
評価：
投稿日：10ヶ月前
なかなか予約がとれないことで有名な焼き鳥屋さん。あとで調べてみたら300回近く電話をしていた。

串ネタはどれも大きく食べ応えがあり、焼きの技術のおかげか鶏の旨味が凝縮されて、噛んだ瞬間にじゅわっと広がる。
特に砂肝の大きいのにサクっと歯が入っていく感じと、うずらの半熟の塩梅に感動した。
ありそうでなかった山椒入りのジンもタレとよく合う。
野菜の焼きにもこだわりがあるようで、遠目でよく分からなかったが、何やらハケで細工をしていた。あの壺の中には一体何が入ってるんだろう。ブロッコリー美味しかったなぁ。
お弁当は翌日の朝いただいたが、これもまた炭焼きの香ばしい具ががぎっしり詰まっていて、余韻を引きずりつつお腹いっぱいになった。

店主の池川さんはお客さんとの会話を交えつつ、終始炭を調節しながら焼き台につきっきり。真剣そのもので食材に対する敬意を感じましたし、調理に向き合う姿勢は本当に尊敬します。ここまで来ると、もう焼き鳥では無いと言うほど洗練されたお料理をいただいた気持ちになりました。本当に美味しかったです。ぜひまた食べに来たい。

お弟子さんもテキパキしていて目配りが素晴らしかった。ご馳走様でした。修行は厳しいかもしれませんが、もしお店を出されたら必ず見つけて食べに行きます。
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グフゲルググのプロフィール画像 グフゲルググ
評価：
投稿日：11ヶ月前
予約日に何千回電話しても繋がらないと有名な日本一予約が難しい『鳥しき』さん
私が住んでいた目黒駅近隣に歩いていける旨い焼鳥屋が出来たと噂になったのは2008年頃のことだった。
(鳥しきが、Michelinの一つ星を獲得したのは2010年のこと) 当時は未だインスタも無く、口コミサイトはあまり信用できないと思ってた頃である。だから、知り合いの口コミだった。因みにiPhoneが発売された年で、絶望的な当時の携帯電話のカメラの、画質の、悪さもあり、当時レストランで食べ物を撮るのは一般的ではなかったし、グルメ活動している人も稀だった。i-modeのカメラは31万画素程度で画質悪かったし近接撮影不可でフィルムカメラの方が圧倒的に性能が良かった時代。だから当時の写真は何も残っていない。
実に6年ぶりの店主池ちゃんとの再会でした。
(以下全文は食べログにのみ記載)

今回は全メニュー食べるぞと意気込んで挑んだのですが、2/3も食べていないと思います。2人でボトルワイン2本空けたのもあって腹パンになりました。以下のリストの後半は記憶も薄く、確かでは有りませんし、写真がありません(笑

・おしんこ
・鶏煮込みバゲット
・かしわ
・砂肝
・首皮
・銀杏
・白玉(半熟)
・かっぱ(やげん)
・ししとう
・煮麺(にゅうめん) 鳥出汁スープの素麺
・じゃがいも
・はつ
・せせり
・食道　→赤ワインとのマリアージュは格別
・茄子
・血肝(レバー)
・厚揚げ
・つくね
・ぼん
・手羽
・ソリ
・はつもと
・手羽皮
・ひざまわり

⚫︎Ladoix 1er Cru La Corvee ( Prent) 2015
ラドワ プルミエクリュ ラ・コルヴェ（バラン）
ブルゴーニュ
ピノノワール100%

これは美味かったな　良いワインは最初から開いた味がするよね

特筆すべき事が多いが、特にシグネチャーとも言える卵黄が半熟のアッツアツの鶉の玉子は開店当初衝撃的だったし、いまだに鳥しきより美味しいお店に遭遇した事が無い。似てても温度が低かったり、同じではないんです。

今回開店から17年経った鳥しきの味の総評として、全体的に『味付けが濃くなった』と感じた。もちろん自分の味覚も17年経てば好みも変わるだろうから、感じ方は十人十色でしょう。少なくとも焼鳥に焼きながら塗るものは以前は日本酒だけでしたが、現在は4種類ほどになった。その辺はYouTubeとかで公表されてるので近年の鳥しきの動画をご覧ください。

店名の『鳥しき』は掛詞になっていて、一つは「四季」という意味。焼鳥には季節感がないので、店内にお花を飾って、季節を感じられるようにされている。あと一つは、「士気高揚」の「士気」。
店主は、お客さんに「美味しかった」と言われるよりも「心地よかった」と言われる方が嬉しいそうで、食べて気持ちが高揚してくるようなお店をつくりたいという意味を込めた。とのこと。

ごちそうさまでした。
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