飲食店

研覃ほりべ 詳細情報 口コミ・レビュー一覧

名称
研覃ほりべ　
所在地
〒604-8221 京都府京都市中京区天神山町２７３
営業時間
月曜日: 11時30分～14時00分, 18時00分～22時00分
火曜日: 定休日
水曜日: 12時00分～14時00分, 18時00分～22時00分
木曜日: 11時30分～14時00分, 18時00分～22時00分
金曜日: 11時30分～14時00分, 18時00分～22時00分
土曜日: 11時30分～14時00分, 18時00分～22時00分
日曜日: 11時30分～14時00分, 18時00分～22時00分
電話番号
075-746-3111
URL
http://www.kyoto-horibe.com/
レビュー件数
125
注目キーワード
会席・懐石料理店
価格帯
￥10,000 以上
関連オプション
個室あり|要予約
該当ランキング
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※当施設情報は2025年4月2日現在にGoogleMAP上で表示されている情報を基に更新しております

研覃ほりべの写真

Google Mapより引用Google MAPで見る

総合評価：
86.39pt. / 100pt. 58位 / 87件中
Google評価4.5 / 5.0 ( 90.0pt. )
42位 / 87件中
評点合計38.0 / 40.0 ( 95.0pt. )
43位 / 87件中
高評価率7 / 9 ( 77.8pt. )
73位 / 87件中
5つ星評価率7 / 9 ( 77.8pt. )
46位 / 87件中
非低評価率8 / 9 ( 88.9pt. )
66位 / 87件中
非1つ星評価率8 / 9 ( 88.9pt. )
73位 / 87件中
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レビュー一覧

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Bethany Betzlerのプロフィール画像 Bethany Betzler
評価：
投稿日：1ヶ月前
I brought three very special people here for a very special occasion, and the chef made it a meaningful night for us. While the food was great, it wasn’t the food that made the evening but rather the chef’s kindness and warm personality. One of our guests had recently had a back reaction to fish and had requested that she not be served any. As a kaiseki meal, this presented a big challenge for the chef and his team, but they all rose to the occasion and made beautifully modified dishes for her, improvising as they went. On top of this, Chef Marcus engaged in interesting conversation with us the entire evening, and we shared many stories and laughs together. To me, he epitomized omotenashi and took it even further. I hope he can receive this message as I will always be grateful for how he took such good care of us during this special night.
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ウィナーのプロフィール画像 ウィナー
評価：
投稿日：1ヶ月前
お値段相当のお料理堪能出来ました。
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和田耕のプロフィール画像 和田耕
評価：
投稿日：1ヶ月前
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celia santosのプロフィール画像 celia santos
評価：
投稿日：2ヶ月前
料理長が厳選した伝統的な日本料理を提供する絶品レストラン。

ミニマルなデザインと落ち着いたリラックスした雰囲気の本格的な日本のバーが特徴の、魔法がにじみ出る場所です。シェフはほとんどの料理を目の前で調理し、それぞれの料理とその重要性を説明します。

特にスタッフの親切さとサービスは際立っており (英語を流暢に話せるウェイターは 1 人だけでしたが、全員が積極的に交流しようと努めていました)、食事中に温かく居心地の良い環境を作り出すのに役立ちます。

日本での経験を忘れられないものにしてくれてありがとう！ ⭐️
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Paulo André Marinhoのプロフィール画像 Paulo André Marinho
評価：
投稿日：5ヶ月前
これまでのところ、私のお気に入りのミシュランの星付きレストランの 1 つです (30 件くらい行きました)。

どれも丁寧に作られており、季節感のあるメニューも揃っています。

私にとって少しポイントを失った唯一の部分は、最初のデザートと比較して2番目のデザートが短く感じられたことです。最初は、シャンパンとその他の材料がたっぷり入った自家製シャーベットでした。そして、そのためには、そこでやめるべきです...しかし、コースのまさに最初を思い出させる余分な栗のデザートを追加するのは不必要で、反気候的だと感じました。それでも、私はレビューのためにここで厳選しているだけです。

店内はなぜか動画撮影不可、写真も少々厳しい。

オーナーはあまり英語を話せませんが、アシスタントシェフは英語を話します。気にならなかった。

とても静かな場所で、あらゆる点でエレガントに感じられました。

1人30,000円（ドリンク込み）でぜひまた来ます
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Benton Van Wormerのプロフィール画像 Benton Van Wormer
評価：
投稿日：7ヶ月前
素晴らしいディナーとサービス。素晴らしい価値もあります。地元の季節の食材を活かした素晴らしい食事を本当に楽しみました。幸運なことに、私たちにサービスを提供してくれるシェフの一人が優れた英語を話したので、それぞれの料理や食材について非常に徹底的な説明を得ることができました。強くお勧めします
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Yuchen Liのプロフィール画像 Yuchen Li
評価：
投稿日：9ヶ月前
素晴らしい食事、素晴らしい雰囲気。シェフはフレンドリーで、英語を上手に話すシェフがいました。
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Eiko Rossのプロフィール画像 Eiko Ross
評価：
投稿日：10ヶ月前
2024年6月に2度目の訪問。今回はディナーのため。彼らは素晴らしい料理をたくさん提供してくれます。夕食後はとてもお腹がいっぱいになりました。そして、貴重な食材がたくさん。 この場所は誰にでもためらうことなくお勧めできます。

京都の下町にある絶品日本料理店。食べ物は素晴らしく、オーナーはとても気が利いていて、スタッフ全員が素晴らしいです。ランチコースをいただきましたが、とても美味しくて美味しかったです。一つ一つの料理は小さいように見えますが、食べ終わるとみんなお腹いっぱいになります。カブのすり流しが私のお気に入りでした。小さな場所なので、必ず予約が必要です。店内は可愛いつぼ庭でセンス良く仕上げられています。この場所を強くお勧めします。
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