飲食店

ラ・ブリック 詳細情報 口コミ・レビュー一覧

名称
ラ・ブリック 一時閉業中
施設説明
子羊やエゾシカなど北海道産の食材を使用した各種コース料理が味わえる。結婚式用のパーティープランも用意している。
所在地
〒060-0002 北海道札幌市中央区北2条西4丁目1 赤レンガテラス 3F
営業時間
電話番号
レビュー件数
127
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価格帯

※当施設情報は2025年3月19日現在にGoogleMAP上で表示されている情報を基に更新しております

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総合評価:
66.89pt. / 100pt. 37位 / 38件中
Google評価4.4 / 5.0 ( 88.0pt. )
29位 / 39件中
評点合計14.0 / 15.0 ( 93.3pt. )
21位 / 39件中
高評価率3 / 5 ( 60.0pt. )
36位 / 38件中
5つ星評価率2 / 5 ( 40.0pt. )
37位 / 38件中
非低評価率3 / 5 ( 60.0pt. )
37位 / 39件中
非1つ星評価率3 / 5 ( 60.0pt. )
39位 / 39件中
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レビュー一覧

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評価:
投稿日:5ヶ月前
シェフにランチをセットしてもらいました。その日、その場所は忙しくありませんでした。食事は地元の季節の食材を使って丁寧に作られていました。ただし、料理についてはもっと詳しい説明が必要です。 Google 翻訳に頼る必要があります。メインは鹿肉か牛肉からお選びいただけます。牛肉のシチューと言われましたが、前の投稿から、それはゆっくりと調理された牛ほほ肉でした。私の妻はそれを持っていました、そして、彼女はその結果に喜んでいました。鹿肉を食べましたが、完璧に調理されました。鯛料理もパリパリの皮と調理したばかりの身でうまく調理されました。
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評価:
投稿日:6ヶ月前
フレンチの命であるソースが全て素晴らしく一つも外れた皿はなかった。最初はシャンパンから。アミューズのカボチャのポタージュは絶品です。バターがふんだんに使われてますがカレー粉?か香辛料が絶妙です。魚料理ですが、サーモンと玉ねぎの甘いソースも絶品。サーモンがややしょっぱい感じで、もっと薄味でも良いと思いますが、玉ねぎのホワイトソースがそれを帳消しにしている。
鱈も、ムール貝で煮たソースが絶妙で、フレンチとして王道のソースであり凝っている。もう一品の魚料理は臓物で作られたスープに鱈のハンペンが巻かれたものでした。調べるとフランスの郷土料理でしたが、フレンチでは臓物料理を作れたら一人前と言われますが、臓物料理のソースバージョンを頂いたようで、コクとダシが効いていて素晴らしかったです。
メインのお肉は硬くて切れないなんてことはなく、普通に美味しく、付け合せのじゃがいもも甘かったです。お肉はかなりのボリュームがあります。ちなみに、お肉が硬かった方は当たりが悪かったのでしょうか。
カトラリーはクリストフルの他に日本製のものが複数。皿はめずらしくドバイのものでした。陶器の統一感は見られなかったですが、どれも美しくシンプルなデザインで、ゴテゴテした奇抜な皿より、料理を引き立てていると感じます。ここならまた来たいと思うフレンチです。一言申せば、悪い口コミにだけ返事をせず、良い口コミにもお返事した方が「いいわけ」と捉えられない可能性が高いと思われます。
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Sotのプロフィール画像 Sot
評価:
投稿日:7ヶ月前
0
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